Raki je vrsta alkohola, ki se uporablja pri proizvodnji sume in janeževih semen. Tudi rakija je kultura, ki je prišla iz Otomanskega cesarstva do danes. Raki, pridelan z destilacijo in janežem, je že stoletja znan kot naša nacionalna pijača. Strokovnjaki pravijo, da gre za zelo koristno alkoholno pijačo […]
Znano je, da je kolonjsko vodo prvi izdelal mobilni prodajalec Jean-Paul Feminis v Kölnu v Nemčiji leta 1690. Vendar ni dokončnih podatkov o tem, kdo jo je našel prej. Feminis je prepustil recept v Kölnu nekomu po imenu Giovanni Antonio Farina; ga je podaril svojemu nečaku Giovanniju Marii Farini. Farina je delal na […]
Kaj je halva? Je tradicionalna sladica, ki je priljubljena v Turčiji. Izvira iz Bližnjega vzhoda, kasneje pa se je razširil na Balkanski polotok, severno Afriko in celo Indijo. Danes je halva zelo cenjena sladica v skoraj polovici Evrope (če prištejemo še Poljsko, Litvo, Latvijo, Ukrajino in velik del Rusije […]
Baklava v Otomanskem cesarstvu Sladica, ki jo uživamo danes, je bila izpopolnjena v času Otomanskega cesarstva v 15. stoletju po vdoru v Konstantinopel (današnji Istanbul). In za več kot petsto let so kuhinje otomanske palače v Istanbulu postale bistveni del izdelave baklave v imperiju. Najstarejši zapisi […]
Backgammon je ena najstarejših iger na svetu in njena zapuščina je v lasti številnih narodov. Zgodovina te igre sega v leto 3000 pr. Znano je, da so stari Rimljani Ludus imenovali Duodecim Scripture (igre z 12 linijami) in igrali skoraj isto igro kot sodobni backgammon. Sčasoma so se različne različice […]
Dibek ni vrsta kave. Pravzaprav je Dibek oblika mletja kave. Tako koristna je, ker kava Dibek vključuje zdrave stvari, vendar se razlikuje od znamke do znamke. Če ste tip človeka, ki ima rad mehko kavo ali rad okusi novo, tradicionalno kavo, bo to […]
Slavni turški zajtrk je najbolj značilna značilnost različnih sirov in sort oljk, ki izvirajo iz Turčije, na mizi za zajtrk. Poleg tega zelenjava, kot so paradižnik, paprika in kumare; Bagels, pecivo, pite, palačinke in piškoti; jabolka, hruške, pomaranče, lubenice in melone. Druga značilnost turškega zajtrka je […]
Turki imajo običajno raje bogat zajtrk. Tipičen turški zajtrk je sestavljen iz sira (beyaz peynir, kaşar itd.), masla, oliv, jajc, paradižnika, kumar, marmelade, medu in kajmaka, sucuk (začinjena turška klobasa, lahko se je jesti z jajci), pastırma, börek, simit, poğaça in juhe jedo v Turčiji kot jutranji obrok. Specialiteta za zajtrk se imenuje […]
Turška kuhinja je v veliki meri dediščina otomanske kuhinje, ki jo lahko opišemo kot zlitje in prefinjenost srednjeazijske, bližnjevzhodne, vzhodnoevropske in balkanske kuhinje. Turška kuhinja je posledično vplivala na te in druge sosednje kuhinje, vključno s tistimi iz jugovzhodne Evrope ( Balkan), Srednja Evropa in Zahodna Evropa. Osmani so združili različne kulinarične tradicije […]
Turčija proizvaja veliko vrst sira, večinoma iz ovčjega mleka. Na splošno ti siri niso dolgo zorjeni, s sorazmerno nizko vsebnostjo maščob. Proizvodnja številnih vrst sirov je lokalna v posameznih regijah. Ob šotoru; Beyaz peynir je slan slani sir, ki je dobil ime po beli barvi ("beli sir"). Podobna je feti, vendar ni tako močna. […]
