Салеп (или салеп) — это мука, изготовленная из клубней орхидей рода Orchis (включая виды Orchis mascula и Orchis militaris). Эти клубни содержат питательный крахмалистый полисахарид, называемый глюкоманнаном. Как говорится в статье в «Таймс»: «…роза может свидетельствовать о куртуазной любви, а лилия о чистоте, но орхидеи говорят о другом, и прямо — […]
