Sahlep (или салепа) представляет собой муку из клубней рода Orchis Orchis (включая виды Orchis mascula и Orchisilitaris). Эти клубни содержат питательный крахмалистый полисахарид, который называется глюкоманнан.
As Статья "Таймс" гласит: «... роза может говорить о вежливой любви и чистоте лилии, но орхидеи говорят что-то еще, а прямо - о сексе. Парные сферические клубни европейских орхидей побудили их использовать в качестве афродизиаков с древних времен ».
Древние римляне использовали измельченные луковицы орхидей для приготовления напитков, которые они называли несколькими именами, особенно сатирион и приаписк. Как видно из названия, они также считали его мощным афродизиаком. О салепе Парацельс писал: «Вот корень сатириона, разве он не сформирован, как мужские половые органы? Никто не может этого отрицать. Соответственно, магия открыла это и показала, что она может вернуть мужчине мужественность и страсть ».
Sahlep мука потребляется в напитках и десертах, особенно в кухнях бывшей Османской империи, где она была традиционным зимним напитком. Его потребление распространилось за пределы Англии и Германии до появления кофе и чая, а затем было предложено в качестве альтернативного напитка в кофейнях. В Англии напиток был известен как салуп. Популярный в 17 и 18 веках в Англии, его приготовление требовало добавления порошка салепа в воду до загустения, после чего он был подслащен, а затем сдобрен цветком апельсина или розовой водой. Замена корней британских орхидей, известных как «собачьи камни», была приемлемой в 18 веке для оригинальных турецких вариантов.
Помимо его свойства афродизиака, он имеет несколько преимуществ для здоровья. Сохраняет тепло тела, повышает устойчивость к холоду. Более того, это довольно питательно. Особенно когда оно готовится с молоком, оно облегчает пищеварение и успокаивает желудок, смягчает грудную клетку, снимает запоры, укрепляет детей и предотвращает диарею при использовании с корицей и имбирем. Именно поэтому сахлеп используется в нескольких медицинских целях, и он настолько распространен в Турции.
Кроме того, последние научные доказательства предполагает, что орхидея является перспективным сырьем для разработки коммерчески жизнеспособного и ценного препарата для лечения эректильной дисфункции.
