Красная чечевица из семейства бобовых, незаменимая в зимние месяцы, является одним из древнейших источников пищи, которое, как считается, существует более 9000 лет. В нашей стране его в основном выращивают в Центральной Анатолии, Газиантепе и Шанлыурфе. Красная чечевица - это пища, содержащая больше всего белка растительного происхождения. Красная чечевица чрезвычайно питательна, низкокалорийна и является хорошим источником пищевых волокон. В составе красной чечевицы присутствуют молибден, фолат, триптофан, марганец, железо, фосфор, медь, витамин B1 и калий. 100 граммов чечевицы содержат 350 калорий, 63 грамма углеводов, 25 граммов белка, 1 грамм жира и 8.5 грамма воды. У него низкий гликемический индекс, и он способен надолго сохранять чувство сытости. Это помогает пищеварительной системе работать регулярно.
Некоторые полифенолы, такие как процианидин и флаванолы в чечевице, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Красную чечевицу, которая является полноценным запасом протеина, можно употреблять в качестве альтернативы мясу. Из красной чечевицы можно приготовить вкусные веганские блюда, чечевичный суп, различные закуски, а также вкусную и питательную пищу для вашего ребенка.
Отзывы
Есть еще нет отзывов