halvah, i Tyrkia, og mange land i Midt-Østen er en vanlig dessert.
Halvah (Halva, Helva) har mange varianter i mange forskjellige land. Det er også kjent som aminsuppe. Sist kommer på middag. Melk halva og semulegryn halvah er vanlig i tyrkisk mat. Dets viktigste ingredienser er mel eller semulegryn, olje, sukker, melk, fløte. Semulegryn mel, sukker, vann, salt og kanel er spesielt populære i Midt-Østen og Lilleasia.
Halva i tyrkisk kultur
I følge tradisjonene fra tyrkisk kultur; ved fødsel og død, en vei til pilegrimsreise for soldater for barn som begynner på skolen når de har et nytt hjem, på skoleavslutningen, eller til og med for regnebønner som feirer kokker og deler ut halvah til naboen og vennen.
Det er mulig å komme over forskjellige varianter i forskjellige kulturer. I tillegg til de som er laget med tahini på Balkan og Midt-Østen, lages den også i India og Bangladesh som en tykk, tykk dessert laget av erter og gulrøtter.
I de senere årene, i tahini halva-industrien, brukes mais sirup med høyt glukoseforhold, lavt fruktoseforhold, forskjellige tilsetningsstoffer (konsentrerte soyaproteiner og vegetabilske fibre) i olje- og proteinbinding.
Fordeler for helsen
Tahini halva er også veldig gunstig for helsen. Det inneholder ikke kolesterol og er en energilager. Den er også rik på kalsium. Tahini halva holder magen full. Det er en slimløsende. Magen slapper av. Det forhindrer håravfall.
Det er også bra for sykdommer som psoriasis og eksem. Halva gir beskyttende fordeler mot smittsomme sykdommer med smuler. Det er veldig gunstig for kroppsarbeidere, idrettsutøvere, barn i økende alder, gravide og ammende kvinner. Den er rik på vitamin B-vitaminer.
