Tyrkisk frokost er den beste måten å få dagen i gang hvor som helst i verden. Det fyller, gir deg den energien du trenger, men lett, så du blir ikke veid ned hele dagen som noen andre populære frokoster.
Tradisjonell tyrkisk frokost er definitivt den beste grunnen til å komme deg ut av sengen.
Tyrkisk frokost er organisk-vennlig, vegetar-vennlig (men fremdeles med noen herlige kjøtt til rovdyr blant oss), og til og med vegan-vennlig.
Så hva er alt i det?
Ost
Det kan jeg bekrefte ost er en stor avtale for det tyrkiske folket. I en ekte tyrkisk frokostpålegg satte tyrkerne mange varianter av ost som kasseri, uherdet geitost (kjent som “lor”), hvit ost fra Ezine, mihalic ost som har sitt utspring i det osmanske riket, Tulum ost fra Izmir og mange flere.
oliven
Vanligvis blir det servert både svarte og grønne oliven. Vær forberedt på Tyrkiske oliven å være bedre og mer smakfull enn noen gang du har hatt før.
Brød
Brød er en annen kritisk del av tyrkisk frokost. Standard tyrkisk hvitt brød, kalt "ekmek", med en sprø skorpe og en lett fluffig innside, er alltid varm og nybakt. Sesambrød kalt bagel er også til stede på omtrent hver tyrkisk frokost. Derfra, açma og poğaça Frokostruller, ofte fylt med alt fra ost til kjøtt til olivenpasta, er det vanlig å spise med maten, og brødet brukes til å spise sammen med salaten og suge opp juice fra enten en menemen eller olivenolje eller noen av de andre lekre fall på frokostmenyen
Utover de vanlige temaene, men spesialitetene varierer veldig etter region.
Tradisjonell frokost fra van, som snart kan være en del av UNESCOs immaterielle kulturminneliste.
Syltetøy
Som du kan se, er også tyrkere virkelig inne syltetøy, for eksempel aprikosyltetøy, jordbærsyltetøy, surt kirsebærsyltetøy, plommesyltetøy, fikensyltetøy, kvede syltetøy, rosasyltetøy, bergamotsyltetøy. Du kan sannsynligvis finne syltetøyet til hver frukt og grønt i Tyrkia, inkludert pepper.
Honning og koaglet krem
Dette er luksus på de fleste frokoster, men det er et absolutt must. Den koagulerte kremen av "kaymak" er like god krem som du finner hvor som helst i verden, og Tyrkisk honning er også kjent som blant de beste, med hundrevis av forskjellige typer som tilbys (avhengig av blomstene de er pollinert fra), alle sammen 100% naturlige. Faktisk er honning rett fra kammen veldig vanlig i Tyrkia, med lokalbefolkningen som drar til butikken og kjøper en hel honningkake i stedet for en krukke.
Egg
Tyrkere liker å behandle seg med egg med gjæret pølse eller eggerøre med tomater, grønn paprika, paprika og krydder som varm chiliflak, oregano og malt svart pepper. Dette eggerøre måltidet kalt menemen.
Tyrkisk te har en stor rolle i frokosten
Mer te konsumeres i Tyrkia enn noe annet land i verden, og det starter ved frokosten. Svart te er mye vanligere enn noen annen type te, og i Tyrkia er den laget i noe som kalles a vannkoker, som skiller en konsentrert form for te og kokt vann. Det er sterkt, men aldri bittert, og studier har vist det Tyrkisk te hjelper med å regulere blodkar og hjerte, og reduserer sjansen for et hjerneslag eller hjerteinfarkt. Den serveres i vakre rillede glassbeger, noe som tilfører estetikken til frokosten.
Kort sagt:
- Tyrkisk frokost er veldig rik.
- Tyrkere spiser mange forskjellige ting til frokosten. De liker ikke en enkel.
- Det er ganske normalt i Tyrkia å gå til en restaurant eller noens hjem til frokost.
- Tyrkiske mennesker drikker te i stedet for kaffe under frokosten. Etter frokost drikker de tyrkisk kaffe.
- Tyrkere spiser grønnsaker som tomater eller agurker til frokost. Dessuten spises oliven til frokost i Tyrkia.
- bagel (bagel-lignende kringle), ost og te er tyrkiske folks mest favoritt ting i frokosten.
