Tyrkisk frokost

Tyrkere foretrekker vanligvis en rikholdig frokost. En typisk tyrkisk frokost består av ost (beyaz peynir, kaşar osv.), Smør, oliven, egg, tomater, agurker, syltetøy, honning, og kajakk, sucuk (krydret tyrkisk pølse, kan spises med egg), pastırma, börek, simit, poğaça og supper spises som et morgenmåltid i Tyrkia. En spesialitet til frokost heter menemen, som tilberedes med tomater, grønn paprika, løk, olivenolje og egg. alltid, Tyrkisk te serveres til frokost. Det tyrkiske ordet for frokost, kahvaltı, betyr “før kaffe”(Kahve, 'kaffe'; altı, 'under').