Sahlep (vai salep) ir milti, kas izgatavoti no orhideju ģints Orchis (tostarp Orchis mascula un Orchis militaris) bumbuļiem. Šie bumbuļi satur barojošu cieti saturošu polisaharīdu, ko sauc par glikomannānu. Kā teikts The Times rakstā: “.. roze var liecināt par galma mīlestību un lilijas tīrību, bet orhidejas saka kaut ko citu, un atklāti […]
Tagu arhīvi: sahlep
Salep vai Sahlep, parasti iekšējais sildītājs ziemas dzēriens Turcijā. Salep pārdod kā gatavu pulveri un sajauc ar aukstu ūdeni vai pienu, vāra, līdz sacietē, un pēc tam pievieno kanēli pēc vēlēšanās. Salep tiek iegūts no orhideju saknēm, kas reti sastopamas Rietumāzijā un Turcijā. Orhideja ir […]
