Sahlepas (Arba salep) yra miltai, gaminami iš orchidėjų, priklausančių Orchis genties gumbams (įskaitant Orchis mascula ir Orchis militaris rūšis). Šiuose gumbuose yra maistingo, krakmolingo polisacharido, vadinamo gliukomananu.
As „The Times“ straipsnis pareiškia: „.. rožė gali išreikšti malonią meilę ir lelijos grynumą, tačiau orchidėjos sako ką kita, o atvirai - seksą. Europos natūralių orchidėjų poriniai sferiniai gumbai nuo seno skatino juos naudoti kaip afrodiziakus. “
Senovės romėnai gamindami gėrimus naudojo maltas orchidėjų svogūnėlius, kuriuos jie vadino keliais pavadinimais, ypač satyrion ir priapiscus. Kaip rodo pavadinimai, jie taip pat manė, kad tai galingas afrodiziakas. Apie salepą Paracelsas rašė: „Štai Satyriono šaknis, ar ji nėra suformuota taip, kaip vyrų privilegijos? Niekas to negali paneigti. Atitinkamai magija tai atrado ir atskleidė, kad tai gali atkurti vyro vyriškumą ir aistrą “.
Sahlepas miltai vartojami gėrimuose ir desertuose, ypač buvusios Osmanų imperijos virtuvėse, kur tai buvo tradicinis žiemos gėrimas. Prieš vartojant kavą ir arbatą, jo vartojimas pasklido po Angliją ir Vokietiją, vėliau jis buvo pasiūlytas kaip alternatyvus gėrimas kavos namuose. Anglijoje šis gėrimas buvo žinomas kaip saloopas. Populiarus XVII – XVIII amžiuose Anglijoje, norint paruošti salepo miltelius, į vandenį reikia įdėti tol, kol jie sutirštės, o vėliau jie bus pasaldinti, paskaninti apelsinų žiedų ar rožių vandeniu. Britų orchidėjų šaknų, vadinamų „šunų akmenimis“, pakeitimas buvo priimtinas XVIII amžiuje dėl originalių turkų variantų.
Be jo afrodiziako savybės, ji turi keletą naudos sveikatai. Tai palaiko kūną šiltą, padidina atsparumą šalčiui. Be to, jis yra gana maistingas. Ypač ruošiant su pienu, jis palengvina virškinimą ir ramina skrandį, minkština krūtinę, malšina vidurių užkietėjimą, stiprina vaikus ir apsaugo nuo viduriavimo, kai vartojamas kartu su cinamonu ir imbieru. Štai kodėl sahlep naudojamas keliems medicinos tikslams ir yra toks paplitęs Turkijoje.
Taip pat neseniai mokslinių įrodymų, rodo, kad orchidėja yra perspektyvi žaliava, norint sukurti komerciškai perspektyvų ir vertingą vaistą nuo erekcijos disfunkcijos.
