Tierkesch Kichen ass vu verschiddene Kulturen beaflosst an huet e räiche Menü andeems se Kulturen beaflossen. Ee vun de féierende Produkter vum räiche Menü ass tierkesch Baklava. Baklava ass eng Aart Dessert, déi gekacht gëtt andeems d'bannenzeg Mörser tëscht ganz dënnem Pâtisserie gesat ginn an Zockersirop drop leeën. Baklava ass ofgeleet vu […]
Kategorie Archive: Liewensmëttel
Hausgemaachte Iessen gëtt nach ëmmer vun den tierkesche Leit bevorzugt. Obwuel déi nei agefouert Liewensweis déi nei Generatioun dréckt fir eraus ze iessen; Tierkesch Leit allgemeng léiwer doheem ze iessen. En typescht Iessen fänkt mat Zopp un (besonnesch am Wanter), gefollegt vun engem Plat aus Geméis oder Huesen, déi an engem Dëppe gekacht sinn (typesch mat Fleesch […]
Tierkesch Kichen ass gréisstendeels de Patrimoine vun der osmanescher Kichen, déi als Fusioun a Verfeinerung vun Zentralasiateschen, Mëttleren Osteuropa, a Balkan Kichen beschriwwe ka ginn. Balkan), Mëtteleuropa a Westeuropa. D'Osmanen hunn verschidde kulinaresch Traditiounen fusionéiert […]
D'Tierkei produzéiert vill Varietéiten vu Kéis, meeschtens aus Schofsmëllech. Am Allgemengen sinn dës Kéiser net laang reift, mat engem relativ nidderegen Fettgehalt. D'Produktioun vu villen Aarte vu Kéis ass lokal a bestëmmte Regiounen. Beim Zelt; Beyaz peynir ass e salzege gesalzte Kéis, deen säin Numm aus senger wäisser Faarf ("wäiss Kéis") hëlt. Et ass ähnlech wéi Feta awer net sou staark. […]
"Tierkesch Pizza" genannt, Pide ass flaach Brout an engem Holzofen gebak. Et kënnt mat enger Vielfalt vu Fleesch Toppings: Sujuk (tierkesch Wipp), Pastrami, a gehackt (kıyma) oder gehackt (kuşbaşı) Lämmche si populär Offeren. Kéis a Geméis ginn och benotzt. Et gi Restauranten déi komplett fir Pide gewidmet sinn, an an de meeschte vun hinnen wäert de Kach […]
Dausende vun Tierken stëmmen op Twitter fir ze entscheeden ob Menemen soll mat oder ouni Zwiebel gemaach ginn. Vedat Milor, ee vun de bekannteste Liewensmëttelkritiker an Fernsehperséinlechkeeten an der Tierkei huet probéiert déi gréissten Diskussioun am gastronomesche Secteur vum Land eng Kéier a fir all op en Enn ze bréngen andeems en eng Ëmfro op Twitter gepost huet déi iwwer 330,000 Leit ugezunn huet […]
Dës traditionell tierkesch Iessen ass fir Frühstück. Menemen ass ganz einfach ze preparéieren an extrem nëtzlech. Et ass einfach Schrummen Eeër gekacht a gesoot Geméis a waarm mat Brout zerwéiert. Rezept fir 4 Persounen: 6 Eeër 4 mëttel a séiss lecker Tomaten, geschält an a kleng Stécker geschnidden 4 laang gréng Paprika a kleng […]
Wann déi bescht Kichen op der Welt beurteelt ginn, kënnt et als Iwwerraschung fir déi meescht Leit datt d'tierkesch Kichen als eng vun den dräi grousse Kichen vun der Welt bewäert gouf, zesumme mat Franséisch a Chinesesch. Wéi och ëmmer, wann Dir e Bléck zréck an d'Zäit kuckt, ass d'Erklärung fir dat aussergewéinlecht tierkescht Iessen […]
Doner Kebab ass Fleeschfileten, déi op engem vertikale Spit gestapelt sinn an op engem vertikale Grill gebrannt ginn. Doner (Döner) heescht "dréinen" op tierkesch. De vertikale Spëtz gëtt virun der Hëtztquell (Kuel, Gas oder elektresch) rotéiert oder gedréint. Wann d'Fleesch direkt vis-à-vis vun der Hëtztquell richteg gebrannt ass, gëtt de Spëtz […]
D'Iessen vun der Tierkei gëtt dacks gesot als e puer vun de beschten op der Welt. Déi traditionell Liewensmëttel hunn iwwer dausend Joer aus ville Grënn iwwerlieft, awer ee vun de stäerkste Grënn ass dat herrlecht Mëttelmierklima. D'Positionéierung vum Land tëscht dem Mëttelmier an dem Fernen Osten huet dem [...]
