Sahlep (oder salep) ass eng Miel aus de Knollen vun der Orchidee-Gattung Orchis (dorënner Arten Orchis mascula an Orchis militaris). Dës Knollen enthalen en nahrhafte, starchhaltege Polysaccharid genannt Glucomannan.
As The Times Artikel Staaten: ".. d'Rose kann héiflech Léift schwätze, an d'Lilie Rengheet, awer d'Orchidee soen soss eppes, a stompeg - Sex. Déi gepaart kugelfërmeg Knollen vun den gebiertege Orchideeën vun Europa hunn hir Notzung als Aphrodisiaka zënter antik Zäiten gefuerdert.
D'antike Réimer hunn Buedemorchidee Knollen benotzt fir Gedrénks ze maachen, déi se mat verschiddenen Nimm genannt hunn, besonnesch Satyrion a Priapiscus. Wéi d'Nimm uginn, hunn se et och als e mächtege Aphrodisiakum ugesinn. Vu Salep huet de Paracelsus geschriwwen: "Kuckt d'Satyrionwurzel, ass et net wéi déi männlech privat Deeler geformt? Keen kann dat verleegnen. Deementspriechend huet d'Magie et entdeckt an opgedeckt datt et dem Mann seng Männlechkeet a Leidenschaft restauréiere kann.
Sahlep Miel gëtt a Gedrénks an Desserts verbraucht, besonnesch an de Kichen vum fréieren Osmanesche Räich, wou et en traditionelle Wanterdrink war. Säi Konsum verbreet doriwwer eraus an England an Däitschland virum Opstig vu Kaffi an Téi, an et gouf spéider als alternativ Gedrénks an Kaffi Haiser ugebueden. An England war de Getränk bekannt als salop. Populär am 17. an 18. Joerhonnert an England, seng Virbereedung erfuerdert datt de Salep-Pulver an d'Waasser bäigefüügt gëtt bis et verdickt ass, duerno wier et séiss, duerno mat orange Blummen oder Rouswasser aromatiséiert. D'Substitutioun vu briteschen Orchideewurzelen, bekannt als "Hënnsteng", war am 18. Joerhonnert fir déi originell tierkesch Varianten akzeptabel.
Nieft sengem Aphrodisiakum Eegeschafte, et huet verschidde gesondheetlech Virdeeler. Et hält de Kierper waarm, erhéicht d'Resistenz géint Keelt. Ausserdeem ass et ganz nëtzlech. Besonnesch wann et mat Mëllech virbereet gëtt, erliichtert et d'Verdauung a berouegt de Bauch, mëllt d'Brust, lindert Verstopfung, stäerkt d'Kanner a vermeit Diarrho wann se mat Zimt an Ingwer benotzt ginn. Dofir ass Sahlep fir verschidde medizinesch Zwecker benotzt, an et ass sou heefeg an der Tierkei.
Och rezent wëssenschaftlech Beweiser proposéiert datt d'Orchidee e verspriechend Rohmaterial ass fir e kommerziell liewensfäeg a wäertvollt Medikament fir erektil Dysfunktioun z'entwéckelen.
