თურქეთი ცნობილია თავისი მდიდარი და არომატული სამზარეულოთი, რომელიც გავლენას ახდენს სხვადასხვა კულტურულ და ისტორიულ ფაქტორებზე. თურქული სამზარეულოს ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია სანელებლებისა და სანელებლების ფართო სპექტრის გამოყენება, რაც აუცილებელია კერძების სიღრმისა და სირთულის დასამატებლად. თუ თქვენ ეძებთ რამდენიმე […]
კატეგორია არქივი: რეცეპტები
14
მაისი
მაისი
ძირითადად სარგებლობს ახლო აღმოსავლეთში, მისი დამზადება მარტივია სახლში. თურქული ყავის მომზადება შეგიძლიათ, როგორც ყოველდღიური რიტუალი. თურქეთში, როცა ვინმეს სახლში მიდიხარ, პირველი კითხვა არ არის, გინდა თუ არა თურქული ყავის დალევა, არამედ ის, თუ როგორ გინდა შენი ყავის მომზადება. როგორ, თქვენი მასპინძელი ითხოვს თანხას […]
ბაქლავა ოსმალეთის იმპერიაში დესერტი, რომელსაც ჩვენ დღეს ვხმარობთ, სრულყოფილ იქნა ოსმალეთის იმპერიის დროს მე-15 საუკუნეში, კონსტანტინოპოლის (დღევანდელი სტამბული) შეჭრის შემდეგ. და ხუთასი წელზე მეტი ხნის განმავლობაში სტამბოლის ოსმალეთის სასახლის სამზარეულოები გახდა იმპერიის ბაქლავის დამზადების მნიშვნელოვანი ნაწილი. უძველესი ჩანაწერები […]
თურქული ტკბილეულის ისტორია თურქულ ტკბილეულს, რომელიც ოსმალეთის პერიოდში სასახლის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილი იყო, ასობით წლის ისტორია აქვს. ტკბილ "აბჰისა", რომელსაც ხშირად მოიხმარდნენ სასანიტები, რომლებიც მართავდნენ სპარსეთის იმპერიაში ძვ.
ხელნაკეთი ტომატის პასტა სრულიად განსხვავებული და უფრო გემრიელი მხეციაა, ვიდრე ის, რისი ყიდვაც შეგიძლიათ სუპერმარკეტში. მის დამზადებას დაახლოებით ერთი დღე სჭირდება (საბედნიეროდ, ამ სამუშაოს უმეტესი ნაწილი ხელნაკეთია) და საბოლოო ჯამში, თქვენ გექნებათ საკმარისი ტომატის პასტა, რომ გაგრძელდეს რამდენიმე სამზარეულოს პროექტი. პომიდვრის დამზადება […]
02
Mar
Mar
თქვენ უნდა გქონდეთ თურქული ყავის ქვაბი, კოვზი, შაქარი და ყავა, რომელიც წვრილ ფხვნილამდეა დაფქული. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა არაბიკას მარცვლებს იყენებს, არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ყავას იყენებთ. თუმცა, ეს უნდა იყოს საშუალო შემწვარი, რადგან ფაქტობრივად ხელახლა შეწვავთ მას დამზადებისას […]
მცენარეული ზეთები თურქული ჰამამის კულტურისა და ყოველდღიური ცხოვრების აუცილებელი ნაწილია. მცენარეული ზეთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური ან სამედიცინო მიზეზების გამო. აქ მოცემულია რამდენიმე მცენარეული ზეთი, როგორიცაა არგანის ზეთი, ლავანდის ზეთი, ღვიის ზეთი და როგორ გამოვიყენოთ ისინი ეფექტურად. არგანის ზეთი არგანის ზეთი ძალიან ეფექტურია თმისა და კანისთვის. ის ეხმარება […]
თუ გსურთ ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ტრადიციული თურქული ტკბილეული ვარდის არომატით სახლში. შეამოწმეთ ჩვენი რეცეპტი და დაიწყეთ მისი მომზადება. უნდა ითქვას, რომ მისი დამზადება არც ისე ადვილია. ინგრედიენტები 2 ჭიქა შაქარი 3/4 ჭიქა წყალი 1/8 ჩ.კ. ლიმონის მჟავა ან ლიმონის წვენი ან კბილის კრემი 1/2 ჭიქა წყალი […]
