האוכל הטורקי המסורתי הזה מיועד לארוחת הבוקר. Menmen קל מאוד להכנה ומזין במיוחד. זה פשוט ביצים מקושקשות מבושלות בירקות מוקפצים ומוגשות חמות עם לחם. מתכון ל-4 אנשים: 6 ביצים 4 עגבניות טעימות בינוניות ומתוקות, קלופות וקצוצות לקוביות קטנות 4 פלפלים ירוקים ארוכים חתוכים לקטנים […]
תג ארכיון: טורקית
הבדים הטורקיים הם ייחודיים בתכונות אריגה, חומרים בשימוש ועיצובים המשקפים טעם טורקי. מחקר בנושא זיהה כשש מאות וחמישים שמות כמו קדיפה, אטלס, גזי, קנפס, סלימייה, האטאי, קטמה, סראסר וסוואיי. החומר העיקרי היה משי עם חוטי זהב וכסף, עשיר במוטיבים כמו פרחים (צבעונים, ציפורנים, […]
הקפה הטורקי המפורסם בעולם (Türk kahvesi) מיוצר על ידי ריסוק פולים טריים קלויים בינוניים במכתש ועלי, או טחינתם עדינה מאוד בטחנת קפה פליז גלילית. הכניסו את אבקת הקפה (בערך כפית אחת לכל כוס דמיטאסה) לתוך סיר נחושת מיוחד עם תחתית רחבה, צוואר צר יותר, פיה ו- […]
קבב דונר הוא פילטים של בשר הנערמים על יריקה אנכית וצולים על גריל אנכי. דונר (Döner) פירושו "מפנה" בטורקית. הרוק האנכי מסובב, או מסובב, לפני מקור החום (פחם, גז או חשמל). כאשר הבשר ישירות מול מקור החום צלוי כהלכה, הרוק הוא […]
- 1
- 2
