חבית, שאין לה מידות סטנדרטיות לאורכה ולרוחבה, היא צורה בחרבות עות'מאניות ושונה מהחרבות האירופיות בתכונה זו. חרבות עות'מאניות כמו חרבות ארטוגרול ופתיח נוצרו עם שיפוע קל מקצה הלהב וקצה חד צדדי. המדרון הזה הוא בהחלט […]
10
מאי
מאי
תג ארכיון: דרגש
בקלאווה באימפריה העות'מאנית הקינוח שאנו צורכים היום השתכלל במהלך האימפריה העות'מאנית במאה ה-15 לאחר הפלישה לקונסטנטינופול (איסטנבול של היום). ובמשך למעלה מחמש מאות שנה הפכו המטבחים של הארמון העות'מאני באיסטנבול לחלק המהותי מאוד של יצירת הבקלאווה של האימפריה. הרשומות העתיקות ביותר […]
מה זה קוטנו? איך זה נעשה? בד הקוטנו של Gaziantep הוא סוג של בד ארוג עם משי ומורכב מחוט חוט, חוט כותנה ותערובת משי מלאכותי. אומנים טווים ידנית את הבד היקר הזה עם צורות שונות על נולים. על פי כמה מקורות, הוא שימש בבגדים מקומיים במשך שנים החל מ- […]
