מזון
אחד משלושת המטבח של העולם
כאשר שופטים את המטבחים הטובים בעולם, זה מפתיע את רוב האנשים שהמטבח הטורקי דורג כאחד משלושת המטבחים הגדולים בעולם, יחד עם צרפתי וסיני. עם זאת, אם תסתכל אחורה בזמן, ההסבר לאוכל הטורקי יוצא הדופן מובן יותר. במהלך 500 שנות השלטון העות'מאני פותחו כישורי הקולינריה הטורקית. הגישה לחומרי גלם טריים הייתה קלה והשתמשו באינסוף זנים של דגים, עופות, פירות וירקות ומספר אינספור של תבלינים. במקביל התיישבו בארץ אנשים רבים מתרבויות שונות וזה הביא השראה נוספת לבישול.
