जैतून के तेल का इतिहास और उपयोग

जैतून के पेड़ का इतिहास, इसलिए जैतून का तेल, 6000 साल पहले जाता है। लेखन मिलने से पहले इसे दक्षिण पूर्व अनातोलिया में उगाया जाने लगा था। यह यहाँ से क्रेते और प्राचीन यूनान तक फैला, वहाँ से पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन तक... इन क्षेत्रों में, जैतून का तेल संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया।

जैतून युवाओं का भी प्रतीक है। शायद यह इसके फूलने की आवधिकता के कारण है। जैतून का पेड़ एक वर्ष फल देता है और दूसरे वर्ष आराम करता है। जैतून के पेड़ भी पूरे वर्ष हरे रहते हैं और वे लगभग 100 वर्ष तक जीवित रह सकते हैं। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि 300 साल से भी पुराने जैतून के पेड़ हैं!

जैतून के पेड़ की कहानी

ग्रीक पौराणिक कथाओं के अनुसार, जैतून के पेड़ का निर्माण एथेना, बुद्धि की देवी, और समुद्र के देवता पोसीडॉन के बीच एक प्रतियोगिता का परिणाम था, जो एक नवनिर्मित शहर का रक्षक बनेगा। तब शहर का नाम उस देवता या देवी के नाम पर रखा जाएगा जिन्होंने नागरिकों को सबसे कीमती, उपयोगी और दिव्य उपहार दिया था। पोसीडॉन ने अपने त्रिशूल से एक चट्टान पर प्रहार किया। समुद्र की शक्ति के अपने उपहार का प्रतीक, खारे पानी के झरने का निर्माण करते हुए, पानी चट्टान से बाहर निकल गया। एथेना ने जैतून के पेड़ का उत्पादन किया। नागरिकों ने एथेना के उपहार को चुना और वह हमेशा के लिए उसके नाम पर एथेंस शहर की रक्षक देवी बन गई। उसके अनमोल उपहार की कहानी और उसके मूल्य की पहचान पीढ़ियों से चली आ रही है। आज भी, एक जैतून का पेड़ खड़ा है जहाँ इस पौराणिक प्रतियोगिता की कहानी कही जाती है। मिथक एक "जीवित किंवदंती" के रूप में जारी है क्योंकि यह कहा जाता है कि एथेंस में सभी जैतून के पेड़ एथेना द्वारा पेश किए गए पहले जैतून के पेड़ से उतरे थे।

सौंदर्य के प्रतीक के रूप में जैतून का तेल

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, जैतून का तेल मानव शरीर की प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। जब में प्रयोग किया जाता है प्रसाधन उत्पाद और प्राकृतिक हर्बल उपचार, यह त्वचा को एक प्राकृतिक चमक देकर चमत्कार करता है।

जैतून के तेल आधारित एजियन भोजन और धूप वाले मौसम के साथ, सभी एजियन लोगों की तरह हमेशा एक युवा दिखने वाले आनंदमय व्यक्ति के रूप में रहने का रहस्य हो सकता है।

जैतून के तेल की रेसिपी

के साथ व्यंजन की सुविधा जैतून का तेल यह है कि वे तुर्की व्यंजनों के लिए अद्वितीय हैं। इसलिए सबसे अच्छा जैतून का तेल आधारित व्यंजन तुर्की व्यंजन हैं। आपकी कुकिंग को परफेक्ट करने के लिए यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं:

• जैतून के तेल के साथ खाने का मतलब है कम आग, थोड़ा पानी और जितना संभव हो उतना कम मिलाना।
• आपके जैतून के तेल के व्यंजन को काला न करने और यहां तक ​​​​कि चमकदार रूप से चमकने के लिए सबसे अच्छा उपाय यह है कि सब्जियों को नींबू या नींबू के पानी में भिगो दें।
• जैतून के तेल के व्यंजनों की एक विशेषता फलों और सब्जियों का एक साथ उपयोग है। कद्दू के साथ संतरे की तरह।

यदि आप अपनी रसोई में कुछ ईजियन व्यंजनों को आजमाने में रुचि रखते हैं, तो आप शुद्ध जैतून का तेल खरीद सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.