Bhaineas taitneamh as ar fud na An Mean Oirthear, tá sé éasca é a dhéanamh sa bhaile. Is féidir leat caife Tuircis a dhéanamh mar dhóiteán laethúil.
Sa Tuirc, nuair a théann tú chuig teach duine éigin, ní hé an chéad cheist if ba mhaith leat a ól caife Tuircis, ach conas a ba mhaith leat do chaife a bheith ullmhaithe. By conas a, tá do óstach ag iarraidh faoin méid siúcra ar mhaith leat a bheith i do chaife. Chun an cheist a fhreagairt, féadfaidh tú a rá “brónach" rud a chiallaíonn aon siúcra; “az seker" rud a chiallaíonn fíorbheagán siúcra; “orta" rud a chiallaíonn le 1-2 taespúnóg siúcra; nó “sekerli" rud a chiallaíonn le siúcra 3-4 teaspoon.
Is fearr liom é gan aon siúcra. Blasann sé searbh gan siúcra agus is breá liom Delight Tuircis in aice le caife Tuircis.
Caife Turcach A ULLMHÚ:
- Cuir uisce fuar scagtha leis an cezve (ibrik), thart ar 50 millilítear (1.7 unsa) in aghaidh an cupán caife atá ag teastáil. Chun an méid uisce do gach cupán a thomhas, bain úsáid as an cupán caife atá tú ag dul a úsáid. Is é an méid le haghaidh ceann amháin 1.5 do gach ceann.
- Cuir siúcra le blas, corraigh chun é a chumasc
- A thabhairt chun boil, a bhaint as teas agus cuir teaspoon caife in aghaidh an cupáin
- Boil caife.
- Bain an cezve ón teas díreach tar éis é a thabhairt chun an chéad fhiuchadh, ag caitheamh an cúr carntha amach, agus measc go maith.
- Tá an caife bruite dhá uair as a chéile, ag déanamh cúraim a bhaint as an cezve as an teas idir fiuchphointe amháin agus an chéad cheann eile. Is féidir an cúr a chaitheamh amach nó a choinneáil sula measctar go maith é
- Lig don púdar atá fágtha socrú sula ndéantar é. Is féidir leat spúnóg bhoird uisce fuar a chur leis an bpota tar éis fiuchphointe dhá uair chun an próiseas a luathú.
Tá sé ar meisce ó chupáin caife beaga, nuair a bheidh an púdar socraithe go hiomlán ag an mbun.
NÍ MÓR A FHIOS AGAT LE hAGHAIDH SUGER!
I gcás gach cupán caife, bain úsáid as spúnóg bhoird de chaife meilte. Má tá cupán siúcra á ullmhú agat, cuir leis ar dtús é, ag corraigh an meascán go dtí go mbeidh sé comhcheangailte. Mar sin féin, más fearr le duine amháin nó níos mó de na haíonna gan siúcra, ullmhaigh, agus doirt an cupán sin ar dtús. Tar éis duit an pota caife a thabhairt ar ais chuig an sorn, cuir níos mó siúcra isteach chun freastal ar roghanna na n-aíonna atá fágtha.
TIP DO cúr
Is gnách agus tábhachtach é caife Tuircis a sheirbheáil le cúr ar an mbarr. Nuair a bhíonn an meascán gar do fhiuchadh, bain úsáid as teaspoon chun cuid den chúr a aistriú isteach i ngach cupán caife. Fill an pota caife go dtí an barr sorn.
CONAS IS FÉIDIR LIOM CAIFE TUARcach a chócaráil?
Má tá tú ag iarraidh a fháil amach conas a bheidh tú cócaireacht, brew, agus a dhéanamh caife Tuircis. Caithfidh tú an post seo a léamh.
Go mall a thabhairt ar an meascán chun boil thar teas mheán. Tógfaidh sé seo 3-4 nóiméad, mar sin coinnigh súil ghéar air. De réir mar a théann an caife, tógfaidh cúr dorcha.
BLAST A CHUR CHUN CINN
Baineann go leor taitneamh as a gcuid Tuircis caife blaistithe le spíosraí cosúil le cardamom agus cainéal. Níl ort ach spíosraí mín meilte a chur le blas. Dibeic, Menengic, agus Caife turcaí le guma titim Tá cineálacha maith ar a dtugtar freisin. Is féidir leat cineálacha eile a sheiceáil ó anseo.
Ag freastal ar chaife Turcach
- Freastal i gcónaí Caife Tuircis le huisce fuar (nó ag teocht an tseomra) mar go gcuirfidh sip uisce ar chumas an duine a carball scoilte a ghlanadh sula n-ólann sé caife ar mhaithe leis an taitneamh is fearr. Chomh maith le huisce, is maith le formhór na ndaoine é a sheirbheáil le cóireáil milis beag cosúil le Delights Tuircis, seacláid, candy, Etc.
- Agus é ag freastal tá sé tábhachtach tosú leis an aoi is sine sa seomra. Is comhartha measa é a n-aois a admháil agus meastar go bhfuil siad dímheasúil gan déanamh amhlaidh.
- Ós rud é go bhfuil an cineál caife seo i bhfad níos dlúithe ná caife scagtha, níl sé de nós níos mó ná cupán amháin a ól. Is féidir leat bainne nó uachtar a chur le do chaife, ach le bheith macánta, ní chuireann aon duine sa Tuirc bainne nó uachtar lena gcaife.
