Sahlep (o salep) es una harina hecha de los tubérculos del género de orquídeas Orchis (incluidas las especies Orchis mascula y Orchis militaris). Estos tubérculos contienen un polisacárido almidonado y nutritivo llamado glucomanano.
As El artículo del Times dice: "... la rosa puede expresar amor cortés y la pureza del lirio, pero las orquídeas dicen algo más, y sin rodeos: el sexo. Los tubérculos esféricos emparejados de las orquídeas nativas de Europa han impulsado su uso como afrodisíacos desde la antigüedad ".
Los antiguos romanos usaban bulbos de orquídeas molidos para hacer bebidas, a las que llamaron por varios nombres, especialmente satyrion y priapiscus. Como indican los nombres, también lo consideraron un poderoso afrodisíaco. De salep, Paracelso escribió: “he aquí la raíz de Satyrion, ¿no está formada como las partes privadas masculinas? Nadie puede negar esto. En consecuencia, la magia lo descubrió y reveló que puede restaurar la masculinidad y la pasión de un hombre ”.
Sahlep La harina se consume en bebidas y postres, especialmente en las cocinas del antiguo Imperio Otomano, donde había sido una bebida tradicional de invierno. Su consumo se extendió más allá de allí a Inglaterra y Alemania antes del auge del café y el té, y luego se ofreció como una bebida alternativa en cafeterías. En Inglaterra, la bebida era conocida como salón. Popular en los siglos XVII y XVIII en Inglaterra, su preparación requería que el polvo de salep se agregara al agua hasta que espesara, luego se endulzaba y luego se aromatizaba con flor de naranja o agua de rosas. La sustitución de las raíces de orquídeas británicas, conocidas como "piedras de perro", fue aceptable en el siglo XVIII por las variantes turcas originales.
Además de su propiedades afrodisíacas, tiene varios beneficios para la salud. Mantiene el cuerpo caliente, aumenta la resistencia al frío. Además, es bastante nutritivo. Especialmente cuando se prepara con leche, facilita la digestión y alivia el estómago, suaviza el pecho, alivia el estreñimiento, fortalece a los niños y previene la diarrea cuando se usa con canela y jengibre. Es por eso que sahlep se usa para varios fines médicos, y es tan frecuente en Turquía.
Además, reciente la evidencia científica sugiere que la orquídea es una materia prima prometedora para desarrollar un medicamento comercialmente viable y valioso para la disfunción eréctil.
