Baklava im Osmanischen Reich Das Dessert, das wir heute konsumieren, wurde während des Osmanischen Reiches im 15. Jahrhundert nach der Invasion von Konstantinopel (dem heutigen Istanbul) perfektioniert. Und über fünfhundert Jahre lang wurden die Küchen des Osmanischen Palastes in Istanbul zum wichtigsten Teil der Baklava-Herstellung des Imperiums. Die ältesten Aufzeichnungen […]
Geschichte des türkischen Genusses Der türkische Genuss, der in der osmanischen Zeit ein wichtiger Bestandteil der Palastküche war, hat eine jahrhundertealte Geschichte. Die süße ‚Abhisa‘, die häufig von den Sassaniten konsumiert wurde, die zwischen 226 und 652 v. Chr. im Persischen Reich herrschten, ist zwar nicht sicher, aber als […]
Schwarzer Tee wurde erstmals 2737 v. Chr. in China für medizinische Zwecke verwendet. Im Laufe der Zeit mischten sie den Tee mit Wasser und verwandelten ihn in ein Getränk. Seine erste trinkbare Verwendung geht auf das 10. Jahrhundert vor Christus zurück. Die Geschichte der osmanischen Begegnung mit Tee begann mit dem Import von Tee aus […]
Wie Schokolade hergestellt wird Schokolade wird aus den Früchten von Kakaobäumen hergestellt, die in Mittel- und Südamerika beheimatet sind. Die Früchte werden Schoten genannt und jede Schote enthält etwa 40 Kakaobohnen. Die Bohnen werden getrocknet und geröstet, um Kakaobohnen herzustellen. Es ist unklar, wann genau Kakao auf den Plan trat oder wer […]
Backgammon ist eines der ältesten Spiele der Welt und sein Vermächtnis gehört vielen Nationen. Die Geschichte dieses Spiels reicht bis 3000 v. Chr. zurück. Es ist bekannt, dass die alten Römer Ludus Duodecim Scripture (12 Linienspiele) nannten und fast dasselbe Spiel spielten wie modernes Backgammon. Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Versionen […]
Türkischer Kaffee ist ein untrennbarer Bestandteil der türkischen Art, besondere Anlässe zu feiern. Wir konsumieren es nach einem langen Tag, um uns zu erfrischen, wenn wir uns mit unseren engen Freunden treffen und bei Verlobungszeremonien. Sie könnten bald einen engen Freund aufnehmen oder suchen einfach nur nach einer Möglichkeit, sich mit […]
Was ist weißer Tee? Für die Herstellung werden die Knospen der Teepflanze gesammelt. Die Blätter trockneten im Ofen. Die Farbe, Blattform und der Geruch des Weißen Tees werden auch während der Welkphase bestimmt. Silber […]
Sahlep (oder Salep) ist ein Mehl, das aus den Knollen der Orchideengattung Orchis (einschließlich der Arten Orchis mascula und Orchis militaris) hergestellt wird. Diese Knollen enthalten ein nahrhaftes, stärkehaltiges Polysaccharid namens Glucomannan. Wie es in einem Artikel in der Times heißt: „… die Rose mag höfische Liebe und die Lilie Reinheit bezeugen, aber Orchideen sagen etwas anderes, und ganz unverblümt – […]
Fliesenkunst; Es ist ein Kunstwerk aus Erde, glasiert und bestickt. Allgemeiner ist es die Bezeichnung für die Keramik, die durch das Kochen von Porzellan gewonnen wird. Der Boden wird vor dem Kochen geformt. Dann werden Schritt für Schritt Farben und Muster hinzugefügt. Tile, die in Zentralasien als „kaşi“ bezeichnet wird […]
Was ist Kutnu? Wie wird es gemacht? Gazianteps Kutnu-Stoff ist eine Art gewebter Stoff mit Seide und besteht aus einer Mischung aus Zahnseide, Baumwollgarn und Kunstseide. Handwerker weben diesen kostbaren Stoff mit verschiedenen Formen auf Handwebstühlen. Laut einigen Quellen wird es seit Jahren in lokaler Kleidung verwendet, beginnend mit […]
