Frugten af sumac-planten er rødlig, sur. Efter tørring med passende metoder formales bordsalt og formalet og “Sumakekstrakt”Opnås som et krydderi. Det foretrækkes især, fordi det reducerer lugten i løgsalater. I undersøgelser er det blevet observeret, at det har antioxidantegenskaber som citron. Samtidig understreger eksperter, at det kan behandles med sumac-vand uden brug af medicin i øvre luftvejssygdomme. Takket være dets antioxidanteffekt beskytter det hjernens sundhed ved at sænke høj feber, der pludselig opstår i øvre luftvejssygdomme.
Sumac, som er en speciel urtekilde, der indeholder høje niveauer af flavonoider og polyfenoler og således hjælper med at regulere kolesterol ved at regulere blodtrykket og reducere knogletab, er også kendt for sin virkning på de øvre luftvej. Også, Sumac, som muliggør den naturlige behandlingsproces ved udtørring af betændelsen, der udvikler sig på grund af influenzainfektioner og forkølelse i den øvre luftvej, har forskellige fordele og virkninger på den menneskelige krop.
Regulerer blodsukker
Højt blodsukker kan have en reel effekt på mange aspekter af sundheden. På kort sigt kan det forårsage symptomer som træthed, hovedpine, hyppig vandladning og øget tørst. Over tid medfører opretholdelse af et højt blodsukkerniveau mere alvorlige konsekvenser, såsom nerveskader, nyreproblemer og nedsat sårheling.
Nogle undersøgelser viser, at snot kan hjælpe med at opretholde normale blodsukkerniveauer. I en undersøgelse fik 41 personer med diabetes tre gram sumac-krydderi eller en daglig placebo i en tre-måneders periode. Ved afslutningen af undersøgelsen viste det sig, at sumac-krydderi reducerede blodsukkerniveauet med 13% og endog førte til en forbedring af den samlede blodsukkerkontrol.
Det kan også hjælpe med at forhindre insulinresistens. Insulin er det hormon, der er ansvarligt for at transportere sukker fra blodbanen til vævene, så insulinniveauerne stiger, når blodsukkerniveauet konstant er højt. Dette får kroppen til at være modstandsdygtig over for dens virkninger og nedsat blodsukkerkontrol. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Medical Sciences, kan sumac-krydderi være effektivt til at sænke insulinniveauer for at reducere insulinresistensen og stabilisere blodsukkeret.
Sænker kolesterol
Højt kolesteroltal er en af de største risikofaktorer for hjertesygdomme. Kolesterol akkumuleres i arterierne, hvilket forårsager indsnævring og stivhed, pres på hjertemuskelen og gør blodet vanskeligt.
Forskning er for det meste begrænset til dyremodeller, men undersøgelser viser, at sumac gavner hjertesundheden ved at sænke kolesterol for at reducere risikoen for hjertesygdomme. Sumac lykkedes med at sænke både triglycerid- og kolesterolniveauer hos rotter fodret med højt kolesteroltal, ifølge en undersøgelse fra Medical University of Tehran i Iran. Lignende fund blev opnået i en anden undersøgelse, hvilket indikerede, at anvendelse af sumac og ingefær på kyllinger resulterer i en signifikant reduktion i kolesterolniveauer.
Håndterer sygdomme rejser antioxidanter
Antioxidanter er kraftfulde forbindelser, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler for at forhindre celleskader og beskytte mod kronisk sygdom. Nogle undersøgelser har endda antydet, at antioxidanter kan reducere risikoen for alvorlige tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft. Sumac er en koncentreret kilde til antioxidanter, der hjælper med at neutralisere frie radikaler og holde din krop sund.
Lindrer muskelsmerter
Hvis du har kroniske muskelsmerter og smerter, kan det at ændre dit krydderiskab hjælpe dig. Faktisk viste en undersøgelse, at sumac juice fra den samme plante som sumac krydderi hjælper med at reducere muskelsmerter under aerob træning hos raske voksne.
På grund af sit rige antioxidantindhold kan det også hjælpe med at reducere betændelse for at give mere smertelindring. Betændelse bidrager ikke kun til sygdomsudvikling og spiller en central rolle i mange autoimmune indstillinger, men indikerer også, at betændelse kan spille en rolle i smertestyring.
Hvordan tilberedes Sumac juice?
Tilsæt en teskefuld sumac i et teglas kogt vand. Lad det stejle i 5 minutter, og sil det derefter med en sil. Hvis du vil, kan du også tilføje 1-2 dråber timianolie.
Sumac juice, der indtages en gang om ugen, hjælper med at øge sunde celler ved at reducere antallet af celler, der er deformeret i nervesystemet. Det reducerer også risikoen for ubehag såsom træthed, stress og depression. Det vil også være nyttigt at koge sumac-krydderiet og drikke et glas under madforgiftning. Sumac juice renser både din mave og tarme og fjerner skadelige bakterier, der forårsager forgiftning med urin og fæces.
Sumac vand kan bruges til slankning, da det regulerer fordøjelsen. På samme tid forhindrer sumac juice, som du spiser et halvt te-glas om dagen, fordøjelsesbesvær og oppustethed. Desuden er det gavnligt for dit barn, der har anoreksi, at drikke sumacjuice en gang om måneden. Det øger ikke kun dit barns kropsmodstand, men hjælper ham også med at spise sundere ved at åbne sin appetit.
