Slik er vigtige dele af traditionel tyrkisk morgenmad. Enkle slik som syltetøj hjælper dig med at føle dig mere energisk ved at hæve dit blodsukker. Derfor er det uundværligt, især hvis du har brug for at komme til dig selv i en meget kort periode.
I dette indlæg fortæller vi dig om de forskellige slags syltetøj og andre typer desserter, der finder sted i traditionel tyrkisk morgenmadskultur.
Valnød syltetøj
Det tager ti dage og nogle gange mere end det at gøre Valnød syltetøj fordi valnødder skal vaskes hver dag for at reducere deres bitre smag. Efter at have vasket dem i ti dage, skal den hver dag sidde i brændt kalk i to dage. Efter denne proces er det stort set som andre syltetøj, bortset fra at det også skal indeholde druer for at balancere smagen. Ikke meget almindeligt i Anatolien for en ordentlig tyrkisk morgenmad.
Valnød syltetøj har en unik smag. Det er bestemt ikke bittert som valnød men ikke så sød som jordbær marmelade. Det er en sjælden slags dessert og derfor meget værdifuld.
Carob ekstrakt
Frugten af johannesbrødtræet, der vokser i middelhavsklimaet, er grønt i alle årstider, med samme navn, er en af de frugter, der skiller sig ud med dets helbredende virkning.
Carob kan ses i forskellige former. Melasse er en af de mest populære af dem. Carob ekstrakt er en anden form. Carob Extract er en flydende koncentreret mad opnået ved at omgå denne frugt gennem forskellige processer.
Det bruges ofte til at forberede tyrkisk morgenmad på grund af dets sunde egenskaber.
melasse
Først og fremmest vaskes druerne fra deres stilke, efter at de er vasket grundigt. Det tages i en dyb gryde eller gryde i henhold til den mængde, du vil lave. Hvis du laver en lille mængde, skal du knuse druerne med et knuseværktøj.
De druer, der er grundigt knust, tages i en osteklæde, og deres vand og papirmasse adskilles. Derefter koges vandet ved konstant omrøring over lav varme. Derefter tilsættes et stof kaldet melasse jord.
melasse menes at forhindre alle slags sygdomme fra influenza til kræft, derfor er det meget almindeligt i hverdagen. Det har også bevist anti-diabetes funktioner. Det er meget almindeligt at spise under tyrkisk morgenmad især i vintersæsonen.
tahini
Det er en form for sesam, der er blevet som en flydende olie ved knusning og udsat for forskellige processer. Sesamfrø af god kvalitet vaskes og ristes efter sekventering, skrælning og adskillelse. Derefter venter det, indtil det når stuetemperatur. Derefter tahini opnås ved knusning. Det er en meget populær del af tyrkisk morgenmad.
Det blandes normalt med melasse. Det bruges også til fremstilling af hummus.
