Den berømte Morgenmad i tyrkisk stil er det mest karakteristiske træk er de mange forskellige oste og oliven sorter indfødte til Tyrkiet tage del i morgenmadsbordet.
Derudover grøntsager som tomater, peberfrugter og agurker; bagels, wienerbrød, tærter, pandekager og småkager; æbler, pærer, appelsiner, vandmeloner og meloner. Et andet træk ved den tyrkiske morgenmad er, at den sorte te er brygget og serveret som tyrkisk stil. Morgenmaden, som normalt laves i weekenden, er rigere.
I Tyrkiet spises "oliven" ved morgenmaden.
Mad og drikkevarer inkluderet i den tyrkiske morgenmad er som følger:
- Der er altid te til morgenmad. Tyrkisk morgenmad uden te er utænkeligt. Tyrkere har ingen vane med at drikke kaffe, så snart de vågner om morgenen. Når de vågner om morgenen, kalder de det først te.
- Der vil være mere end én slags ost.
- Oliven,
- Syltetøj,
- Honning,
- Clotted cream,
- Smør,
- Tomater,
- agurker,
- Nødder,
- Pølseæg,
- bagels , Pogača
- Gözleme,
- Tærter og så videre.
- sucuk or pastırma
- Du kan få lige så mange fødevarer som sød og salt.
Van morgenmad i gastronomiturisme
Det faktum, at Van-provinsen ligger på Silkevejsruten, har spillet en rolle i dannelsen af morgenmadstraditionen som et smagsstop. Det vigtigste ved Van-morgenmaden er, at maden består af alle naturlige lokale fødevarer. Morgenmad bord; urteost, ægte Van-honning, yoghurt, mælkecreme, kærnet smør, tzatziki, græsost, strikost, fetaost, ristede pølseæg og oliven. Der er næsten 80 forskellige fødevarer i Van morgenmad.
Morgenmaden serveres med lavashbrød og van-muffins tilberedt i stenovne, og samovar-te er et must til Van-morgenmaden. Gede- og fåremælk fodret med urter i regionen er blandt alternativerne ved siden af samovar-te.
Om sommeren inkluderer van-morgenmaden tzatziki, yoghurt og oste; Om vinteren tilsættes tahini, melasse og honning.
Du kan finde Tyrkiets Van morgenmad overalt i Tyrkiet. Denne morgenmad vil dog bestemt ikke erstatte den originale i Van. Hvis du holder af dine smagsløg, bør du prøve Van's morgenmad i Van.
Te er i overalt
Tyrkerne byder på te til deres gæster derhjemme og på arbejdet. Dette er en tradition. Ud over teen tilbyder de også mad som kager, tærter og småkager med te. I nogle restauranter serverer tjenere te efter middagen. Nogle gange byder de på te uden at spørge... For næsten alle drikker te i Tyrkiet. Det er en vane for tyrkere at drikke te, især efter et måltid.
Hvorfor te i stedet for kaffe
Selvom tyrkerne drikker meget te, drikker de også gerne kaffe; men de foretrækker Tyrkisk kaffe efter morgenmad. Tyrkisk kaffe er en stærk kaffe og svær at drikke, når du er sulten, så du bør spise noget inden. Af denne grund betyder ordet morgenmad (kahvaltı) før-kaffe (altı-kahve) på tyrkisk.
Hvis du ikke har været i Tyrkiet, vil du blive chokeret ved første blik, fordi i modsætning til andre kulturer spiser tyrkere for meget til morgenmad. Grundlæggende forskelle er:
- Mens de fleste europæiske lande og Amerika normalt køber kaffe til morgenmad; Te er den vigtigste drik i tyrkisk morgenmadskultur.
- Rige ostevarianter er de vigtigste værdier i vores morgenmad sammen med forskellige slags oliven.
- Salami, pølse og skinke indtages til morgenmad i udenlandske køkkener. Tyrkisk køkken, der ligner hendes pølse og bacon til morgenmad, indtages normalt med æg om vinteren.
- En af de vigtigste egenskaber, der adskiller det tyrkiske køkken fra udenlandske køkkener, er; forbrug af friske grøntsager og frugter i overensstemmelse med sæsonen.
- At servere morgenmad med tomat, timian og ekstra jomfru olivenolie er en privilegeret rigdom i tyrkisk kultur.
- Røræg og røræg indgår i udenlandske køkkener; Det tyrkiske køkken omfatter også æg med pølse og bacon; Tomat og peberæg er defineret som menemen.
- Fløde og honning i det tyrkiske køkken er en vigtig værdi, især til morgenmad om vinteren.
