La història de l’olivera, per tant l’oli d’oliva, va ser de fa 6000 anys. Es va començar a conrear al sud-est d’Anatòlia abans de trobar-ne l’escriptura. S’estén des d’aquí a Creta i l’antiga Grècia, d’allà a tota la conca mediterrània ... En aquestes regions, l’oli d’oliva va esdevenir una part important de la cultura.
L’olivera també és un símbol de la joventut. Potser és per la periodicitat de la seva floració. L’olivera dóna fruits un any i descansa l’altre. Les oliveres també es mantenen verdes tot l’any i poden viure al voltant dels 100 anys. Alguns investigadors asseguren que hi ha oliveres de més de 300 anys!
La història de l’olivera
Segons la mitologia grega, la creació de l’olivera va ser el resultat d’un concurs entre Atenea, deessa de la Saviesa i Poseidó, Déu del Mar, sobre qui es convertiria en el protector d’una ciutat de nova construcció. La ciutat seria nombrada així pel déu o deessa que va donar als ciutadans el regal més preuat, útil i diví. Amb el seu trident, Posidó va xocar contra una roca. L’aigua es va precipitar per la roca, creant un brollador d’aigua salada, que simbolitzava el seu do de potència marítima. Atenea va seguir produint l’olivera. Els ciutadans van triar el regal d'Atenea i es va convertir per sempre en la deessa protectora de la ciutat que porta el seu nom, Atenes. La història del seu preuat regal i el reconeixement del seu valor han estat traçades a través de generacions. Fins i tot avui, hi ha una olivera on es diu que ha tingut lloc la història d'aquesta mítica competició. El mite continua com a "llegenda viva" ja que es diu que totes les oliveres d'Atenes eren descendents d'aquesta primera olivera que va oferir Atenea.
L’oli d’oliva com a símbol de bellesa
Ric en antioxidants, l’oli d’oliva alenteix el procés natural d’envelliment del cos humà. Quan s'utilitza a productes cosmètics i un tractament d'herbes naturals, crea meravelles donant a la pell una brillantor natural.
Amb la cuina Egea a base d'oli d'oliva i el clima assolellat, tot el temps pot ser el secret de romandre com una persona alegre d'aspecte jove, com tots els habitants del mar Egeu.
Receptes d’oli d’oliva
La característica dels plats amb oli d'oliva és que són exclusius de la cuina turca. Per tant, el millor plats a base d’olis d’oliva són plats turcs. Aquí teniu alguns consells per perfeccionar la vostra cuina:
- Menjar amb oli d’oliva significa baix foc, poca aigua i barrejar el mínim possible.
- La millor solució perquè el seu plat d’oli d’oliva no s’enfosqueixi i fins i tot brilli brillant és llimar les verdures o remullar-les amb aigua amb llimona.
- Una de les característiques dels plats d’oli d’oliva és l’ús de fruites i verdures junts. Com la taronja amb carbassa.
Si esteu interessats en provar cuina egea a la vostra cuina, podeu comprar oli d’oliva pur aquí.
