Ракията е вид алкохол, използван при производството на сума и семена от анасон. Освен това ракията е култура, дошла от Османската империя до наши дни. Произведена чрез дестилация и от анасонови семена, ракията е известна като наше национално питие от векове. Експертите твърдят, че това е много полезна алкохолна напитка […]
Известно е, че одеколонът е направен за първи път от мобилен продавач на име Жан-Пол Феминис в Кьолн, Германия, през 1690 г. Въпреки това, няма окончателни данни кой го е намерил преди това. Feminis остави рецептата в Кьолн на някой си Джовани Антонио Фарина; той го подарява на своя племенник Джовани Мария Фарина. Фарина работи върху […]
Какво е халва? Това е традиционен сладкиш, който е популярен в Турция. Произхожда от Близкия изток и по-късно се разпространява на Балканския полуостров, Северна Африка и дори в Индия. Днес халвата е много ценен десерт в почти половин Европа (като добавим Полша, Литва, Латвия, Украйна и голяма част от Русия […]
Баклава в Османската империя Десертът, който консумираме днес, е усъвършенстван по време на Османската империя през 15 век след нахлуването в Константинопол (днешен Истанбул). И за повече от петстотин години кухните на Османския дворец в Истанбул се превърнаха в съществена част от производството на баклава в империята. Най-старите записи […]
Таблата е една от най-старите игри в света и нейното наследство е собственост на много нации. Историята на тази игра датира от 3000 г. пр.н.е. Известно е, че древните римляни са наричали Ludus Duodecim Scripture (игри с 12 линии) и са играли почти същата игра като съвременната табла. С течение на времето различни версии […]
Дибек не е вид кафе. Всъщност Dibek е форма на смилане на кафе. Толкова е полезно, защото цялото кафе Dibek включва здравословни неща, но варира от марка до марка. Ако сте от хората, които обичат меко кафе или обичат да опитват ново, традиционно кафе, това ще бъде […]
Известната закуска в турски стил е най-характерната особеност на разнообразието от сирена и маслини, местни за Турция, които участват в масата за закуска. В допълнение, зеленчуци като домати, чушки и краставици; гевреци, сладкиши, пайове, палачинки и бисквити; ябълки, круши, портокали, дини и пъпеши. Друга особеност на турската закуска е […]
Турците обикновено предпочитат обилна закуска. Типичната турска закуска се състои от сирене (beyaz peynir, kaşar и т.н.), масло, маслини, яйца, домати, краставици, конфитюр, мед и каймак, сучук (пикантен турски колбас, може да се яде с яйца), пастирма, бьорек, simit, poğaça и супи се ядат като сутрешно хранене в Турция. Специалитет за закуска се нарича […]
Турската кухня до голяма степен е наследството на османската кухня, която може да се опише като сливане и усъвършенстване на централноазиатска, близкоизточна, източноевропейска и балканска кухня. Турската кухня от своя страна е повлияла на тези и други съседни кухни, включително тези на Югоизточна Европа ( Балкани), Централна Европа и Западна Европа. Османците смесват различни кулинарни традиции […]
Турция произвежда много разновидности на сирене, предимно от овче мляко. По принцип тези сирена не са дълго зрели, със сравнително ниско съдържание на мазнини. Производството на много видове сирена е местно за определени региони. До палатката; Beyaz peynir е солено саламурено сирене, което носи името си от белия си цвят („бяло сирене“). Подобно е на фета, но не толкова силно. […]
