哈爾瓦，在土耳其和許多中東國家是常見的甜點。
Halvah（Halva，Helva）在許多不同的國家有許多品種。 此外，它被稱為胺湯。 最後是晚餐。 麵粉哈瓦和粗麵粉哈瓦在土耳其菜中很常見。 它的主要成分是麵粉或粗麵粉、油、糖、牛奶、奶油。 粗麵粉、糖、水、鹽和肉桂品種在中東和小亞細亞特別受歡迎。
土耳其文化中的哈瓦
根據土耳其文化的傳統； 在出生和死亡時，依次是士兵朝聖的一種方式，對於孩子們在有了新家時開始上學，在學校畢業時，甚至是為慶祝廚師和向鄰居和朋友分發 halvah 的雨祈禱。
在不同的文化中可能會遇到不同的品種。 除了在巴爾幹半島和中東地區用芝麻醬製成的那些之外，它還在印度和孟加拉國作為由豌豆和胡蘿蔔製成的濃稠甜點製成。
近年來，在芝麻醬哈瓦工業中，高葡萄糖比、低果糖比的玉米糖漿、各種添加劑（濃縮大豆蛋白和植物纖維）被用於油脂和蛋白質的結合。
對健康的好處
芝麻醬酥糖對健康也非常有益。 它不含膽固醇，是一種能量儲存器。 它還富含鈣。 Tahini halva 讓您的胃保持飽腹感。 它是一種祛痰劑。 胃在放鬆。 它可以防止脫髮。
它對牛皮癬和濕疹等疾病也有好處。 Halva 的碎屑對傳染病具有保護作用。 它對健身者、運動員、成長中的兒童、孕婦和哺乳期婦女非常有益。 它富含B族維生素。
