cezerye 是塔爾蘇斯和梅爾辛的特產甜食。 當人們訪問這些城市時，他們會購買成包的 cezerye 隨身攜帶並送給他們的朋友。 我的父母住在那裡，每當他們來看我們時總是給我們帶來包裹。
聽起來很簡單的胡蘿蔔糖，但不同店鋪生產的cezeryes絕對有味道差異。 我有機會品嚐了幾種不同的 cezeryes，絕對發現 Gorallar 製作的是最美味的。 不幸的是，他們沒有給出確切的食譜，他們將其保密。 當你詢問它的食譜時，他們只是說他們混合了胡蘿蔔、糖、堅果和肉桂。 我敢肯定，不僅如此。
我特別喜歡這家糖果店的另一個原因是他們有一個非常好的包裝。 打開封面，您會看到一些塔爾蘇斯重要旅遊景點的精美照片。 讓我說出他們的名字。 從左到右： 埃及豔后之門, 大清真寺, 聖保羅井, Donuktas 羅馬神廟. 每年都有許多遊客前往塔爾蘇斯參觀這些地方。 聖保羅教堂和水井在其中最具吸引力。 我認為將這些照片放在一個甜蜜的包裹裡是一個很好的細節。
用胡蘿蔔做的最好的甜點是這個cezerye。
- 準備時間： 30分鐘
- 烹調時間： 30分鐘
- 總時間： 1小時
成分
- 400克胡蘿蔔
- 200g糖
- 100g 核桃, 粉碎
- 椰絲
- 少許水
說明
- 將胡蘿蔔磨碎，放入大鍋中。
- 將糖在少許水中融化，然後倒入鍋中。 用中火煮沸。 一開始不要倒太多水，因為胡蘿蔔也會出汁。 必要時加入少量熱水更好。
- 煮沸時不時攪拌，直到胡蘿蔔融化並且具有乳香厚度。 要了解它是可以的，請用勺子取一小塊，然後在拇指和食指之間滾動。 如果當你放棄滾動時它粘在一根手指上，它就完成了。
- 離火，將核桃仁碎倒入鍋中拌勻。
- 把櫃檯弄濕，把胡蘿蔔醬倒在上面。
- 用抹刀給它一個長方形。 不要弄得太薄。 讓它休息並變冷。
- 當天氣足夠冷時，弄濕刀並將其切成矩形。 切的時候經常弄濕刀，否則糖會粘在上面，很難切。
- 最後一步，在胡蘿蔔條上塗上磨碎的椰子，然後上菜。
