不含麩質 在土耳其吃飯可能聽起來很有挑戰性，而且真的很難承受 土耳其的美味食物. 如果不是菜餚本身讓你接受挑戰，那就是邋遢、無憂無慮、可愛的服務員，知道這一切的餐廳，什麼都不會發生，形成這種態度的人。
有兩個要點會迫使您保持健康，首先是服務員，另一個是土耳其菜。
伊斯坦布爾或土耳其的大多數心地善良、大方、可愛的服務員可能不明白麩質是一種健康問題、一種疾病或過敏……
土耳其烹飪/美食 是一種非常健康的美食，我們一天都不吃烤肉串。 我們做了很多蔬菜菜餚，包括冷熱……不要忘記穀物！
早餐： 土耳其人在早餐時會發瘋（我們大多數人），是的，我們喜歡吃 simit、poğaça 等等，但我們也喜歡 sahanda yumurta，或者任何你喜歡的雞蛋，你可以試試menemen，還有各種奶酪、西紅柿、黃瓜、橄欖、bal (蜂蜜) – kaymak (凝結奶油), 果醬 和黃油……
湯： 大多數湯都有麵粉作為增稠劑，或者澱粉，或者雞湯。 你有很多味道所以跳過。
用橄欖油烹製的菜餚： 用橄欖油烹製的各種蔬菜菜餚 橄欖油 沒有肉，冷盤，我必須說的民族傳統，我們非常痴迷於我們的 橄欖油 菜！ （例如，我確實喜歡我的 橄欖油 在室溫下食用，就在放入冰箱之前，當天煮熟，痴迷是一件甜蜜的事情。）這些菜餚可以用任何蔬菜製成，如韭菜、豌豆、青豆、朝鮮薊、茄子、秋葵、西葫蘆，綠蠶豆，包裹藤葉，包裹捲心菜葉， 薩爾馬, 釀西葫蘆, 西紅柿, 茄子乾 卓瑪......土耳其人有很多，選擇肯定會因季節而異......大多數餐館都提供這種菜餚。
沙拉和開胃菜： Meze 有大量的小沙拉、zeytinyağlı 菜餚、各種開胃菜可供分享、搭配您的飲品，每個小酒館的菜單上都有不同的種類。 有些是用海鮮做的，有些是魚，有些是蔬菜。
蔬菜菜s: 燉菜和各種菜……不要忘記米飯！ 櫃檯上展示的所有美味食物都叫你的名字，它們都是你的，你基本上指著說是的！ 你可以點一碗 酸奶 接著就，隨即。
魚/海鮮: 自己點烤魚，什麼時令。 遠離油炸的，我們用麵粉覆蓋它們並油炸它們。 用小陶器烹製的蝦、章魚沙拉、烤章魚……不要點炸魷魚，但可以點烤魷魚。
烤肉串/Meat：您將品嚐美味的烤肉串，將它們作為一份訂購，但我們將烤肉串放在 pide、lavaş 上……您必須小心的是沒有訂購它們。 döner也是如此！
肉丸：它包括麵包屑, 美味的肉丸，對不起！
浪馬軍： 對不起！
糖果：對不起，你吃水果是安全的🙂
