土耳其咖啡是自中世紀發現以來最古老的咖啡沖泡方法之一。
傳統上， 土耳其咖啡 是一種精細研磨的咖啡，在 cezve（土耳其咖啡壺）中製備。 土耳其人是否發明了這種釀造方法，歷史尚不清楚，但他們肯定使它非常流行。
希臘人以同樣的方式準備它，他們稱之為 希臘咖啡，整個中東都用同樣的方法沖泡咖啡，叫 阿拉伯咖啡，或黎巴嫩咖啡。
你可以隨心所欲地調用它，咖啡的製備方式相同，只是有一些細微的變化，比如添加了各種香料。
經典土耳其咖啡食譜
主廚 Fisun Ercan 講述瞭如何準備傳統的土耳其咖啡沖泡方法。
傳統方式
一些傳統和歷史悠久的咖啡館和餐館在熱沙中烹製土耳其咖啡，以更好地控制和轉移溫度。 但是，我們不能在家裡進行這種設置。 可以在此處查看有關它的簡短視頻。
使用技術做到最好
經典釀造並不像您看到的那樣難，但如果您沒有合適的設備，您將無法做到。 燃氣灶是最好的，因為與電爐相比，燃燒器不是很熱。 煮土耳其咖啡的一個很好的選擇是 土耳其咖啡機，它有一個完美校準的燃燒器，所以咖啡是在合適的溫度下沖泡的。
咖啡機在每個咖啡杯的頂部添加了大量的咖啡泡沫。 泡沫的味道和數量沒有任何真正的關係，但有這樣的信念，如果泡沫的數量更多，就意味著咖啡做得很好。
憑藉一些驚人的創新，倍科（該品牌）將咖啡製備提升到了另一個層次。 土耳其釀造的各個方面都被考慮在內，以確保免提操作和美味的杯子，與傳統方式一樣好，甚至更好。
如果您想購買土耳其咖啡機，您可以隨時在我們的商店中找到。 單擊此處查看所有內容。 如果您需要建議，我更喜歡使用 這個。
經典土耳其咖啡的味道有點苦，但如果您調整沖泡參數，就可以避免這種情況。 有些人喜歡把它和espresso比較，它具有espresso的一些屬性，但是這種沖泡類型缺少espresso的亮度。
由於其獨特的苦味，土耳其人一般都用 Lokum 喝土耳其咖啡。 您也可以在我們的商店找到不同種類的土耳其 Lokum。 只需單擊此處查看它們。
