Чорний чай вперше був використаний в медичних цілях в Китаї в 2737 році до нашої ери. З часом вони з’єднали чай з водою і перетворили його на напій. Його перше використання для пиття датується 10 століттям до нашої ери.
Історія османської зустрічі з чаєм почалася з імпорту чаю з кількох крамниць Стамбула. Визнаючи, що чай є цінним і красивим напоєм, османи доповнювали Бурсу саджанцями, привезеними з Китаю за часів правління султана Абдулхаміда II, але вирощувати чай тут не вдалося з екологічних причин.
Згідно з дослідженнями, знайомство турків з чаєм відбулося набагато раніше Середньої Азії. Можна навіть сказати 12 століття. Було підкреслено, що Ходжа Ахмет Єсеві був першим турком, який пив чай у книзі Февакіхю'л-Кюлеса, казанського кримського турка та мовного реформатора Абдул'л-Кайюма Насірі.
Всупереч тому, що відомо про чай, османи, які не могли показати великої присутності, пережили Першу світову війну в той час. Він почав імпортувати каву, яка стала культурою через втрачені землі та комерційні угоди, дуже дорогу. Кава з Ємену стала дуже дорогою.
У зв'язку з цим заходи слід думати про Мустафу Кемаля Ататюрка, Туреччина почала працювати над поширенням чаю, який є рослиною, яку можна вирощувати в ґрунті. На відміну від дорогої кави, чай став напоєм, який можна виготовити дешевше та легше доставити.
Турки, які не змішувалися з чаєм до 20 століття, спостерігали непередбачуване зростання чаю в Чорному морі, особливо в Різе, у 1900-х роках. У 1924 році був прийнятий державний закон про вирощування чаю в Різе. До 1930-х років було висаджено 70 тонн насіння чорного чаю з Грузії, і Різе став чайною зіркою.
Незважаючи на всі правила, які час від часу вводяться, ми зайняли своє місце серед 6 країн, які виробляють найбільшу кількість чаю у світі.
За сприяння Ататюрка, Туреччина та забезпечення регіонального розвитку, що зараз відбувається у світі, для значного місця чаю. Причиною цього є не тільки виробнича база, а й висока чай норма пиття.
Також можна знайти чайні машини та горщики та чайні набори на нашому сайті.
* https://yemek.com/cayin-tarihcesi/
