джезерье це фірмове солодке в Тарсусі та Мерсіні. Коли люди відвідують ці міста, вони купують пакети cezerye, щоб взяти з собою та подарувати друзям. Мої батьки живуть там і завжди приносять для нас пакунок, коли приходять до нас.
Це може здатися дуже простим морквяним солодким, але є абсолютна різниця в смаку цецері, виробленого в різних магазинах. Я мав нагоду скуштувати кілька різних cezeryes і вважаю, що той, який приготував Gorallar, найсмачніший. На жаль, точного рецепту не називають, тримають у секреті. Коли запитуєш рецепт, кажуть, що змішують моркву, цукор, горіхи та корицю. Я впевнений, що це більше, ніж це.
джезерье та Горіхові сосиски різні.
Ще одна причина, чому я особливо люблю цю кондитерську, полягає в тому, що в них дуже гарна упаковка. Коли ви відкриваєте його обкладинку, ви бачите кілька красивих фотографій важливих і туристичних місць у Тарсі. Дозвольте назвати їхні імена. Зліва направо: Ворота Клеопатри, Велика мечеть, Колодязь Святого Павла, Донукташ Римський храм. Щороку багато туристів відвідують Тарсус, щоб побачити ці місця. Церква Святого Павла та колодязь мають найбільшу привабливість серед них. Я вважаю, що це така гарна деталь – помістити ці фотографії в солодкий пакет.
Найкращий десерт з моркви - це чезер'є.
- Prep Час: 30 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
- Загальний час: 1 годину
СКЛАД
- 400 г моркви
- Цукор 200g
- 100g волоський горіх, розсипався
- Тертий кокос
- Трохи води
ІНСТРУКЦІЯ
- Натерти моркву і покласти у велику каструлю.
- Розтопіть цукор у невеликій кількості води і влийте це в каструлю. Варіть його на середньому вогні. На початку не наливайте багато води, оскільки морква також пустить сік. За необхідності краще додати трохи гарячої води.
- Варіть, періодично помішуючи, поки морква не розплавиться і не стане густоти мастики. Щоб зрозуміти, що це нормально, візьміть маленький шматочок ложкою і покатайте його між великим і вказівним пальцями. Якщо він прилипає до одного пальця, коли ви відмовляєтесь від катання, це зроблено.
- Зніміть з вогню і киньте в каструлю подрібнені волоські горіхи і добре перемішайте.
- Намочіть прилавок і вилийте на нього цю морквяну пасту.
- Шпателем надайте йому прямокутну форму. Не робіть його занадто тонким. Дайте йому відпочити і охолонути.
- Коли воно досить охолоне, намочіть ніж і наріжте його прямокутниками. Часто змочуйте ніж під час різання, інакше солодке на нього прилипне і буде важко різати.
- На завершення покрийте морквяні брусочки тертим кокосом і подавайте до столу.
