Sahlep (หรือ salep) เป็นแป้งที่ทำจากหัวของกล้วยไม้สกุล Orchis (รวมถึงสายพันธุ์ Orchis mascula และ Orchis militaris) หัวเหล่านี้มีโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นแป้งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเรียกว่ากลูโคแมนแนน ดังที่บทความของ The Times ระบุว่า: ”.. ดอกกุหลาบอาจสื่อถึงความรักในราชสำนักและความบริสุทธิ์ของดอกลิลลี่ แต่กล้วยไม้พูดอย่างอื่นและตรงไปตรงมา — […]
Tag Archives: ซาเลป
Salep หรือ Sahlep โดยทั่วไปเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ให้ความร้อนภายในในตุรกี Salep ขายเป็นผงสำเร็จรูปและผสมกับน้ำเย็นหรือนมต้มจนแข็งแล้วใส่อบเชยตามต้องการ Salep ได้มาจากรากของกล้วยไม้ที่ไม่ค่อยพบในเอเชียตะวันตกและตุรกี กล้วยไม้ เป็น […]
