อาหารเช้าแบบตุรกีดั้งเดิม!

อาหารเช้าแบบตุรกี เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณได้ทุกที่ในโลก อิ่มท้อง ให้พลังงานที่คุณต้องการแต่เบาสบาย คุณจึงไม่รู้สึกหนักใจตลอดทั้งวันเหมือนอาหารเช้ายอดนิยมอื่นๆ

อาหารเช้าแบบตุรกีดั้งเดิมเป็นเหตุผลที่ดีที่สุดในการลุกจากเตียง

อาหารเช้าแบบตุรกีคือ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, เป็นมิตรกับมังสวิรัติ (แต่ยังมีเนื้อสัตว์ที่น่ารักสำหรับสัตว์กินเนื้อในหมู่พวกเรา) และเป็นมิตรกับมังสวิรัติ

แล้วมีอะไรอยู่ในนั้นบ้าง?

ชีส

รับรองได้เลยว่า ชีส เป็นเรื่องใหญ่สำหรับชาวตุรกี ในอาหารเช้าแบบตุรกีแท้ ๆ ชาวเติร์กใส่ชีสหลายชนิด เช่น คัสเซรี ชีสนมแพะที่ไม่ผ่านการบ่ม (เรียกว่า "ลอร์") ชีสขาวจากเอซีน ชีสมิฮาลิกซึ่งมีต้นกำเนิดในจักรวรรดิออตโตมัน ชีสทูลัมจากอิซมีร์และอีกมากมาย

มะกอก

โดยปกติจะเสิร์ฟทั้งมะกอกดำและมะกอกเขียว เตรียมพร้อมสำหรับ มะกอกตุรกี ให้ดียิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้นกว่าเดิม

ขนมปัง

ขนมปัง เป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบตุรกี ขนมปังขาวแบบมาตรฐานของตุรกีที่เรียกว่า "เอคเมก" ที่มีเปลือกกรอบและด้านในฟูเบาจะร้อนและอบสดใหม่อยู่เสมอ ขนมปังงาที่เรียกว่า เบเกิล นอกจากนี้ยังมีอยู่ในอาหารเช้าแบบตุรกีทุกมื้อ จากที่นั่น, açma และ poğaça โรลอาหารเช้ามักจะสอดไส้ด้วยอะไรต่างๆ ตั้งแต่ชีส เนื้อสัตว์ ไปจนถึงมะกอกบด เป็นเรื่องปกติที่ใช้คู่กับอาหาร และขนมปังจะใช้กินกับสลัดและแช่น้ำผลไม้จากเมนเมนหรือน้ำมันมะกอกหรืออื่นๆ น้ำจิ้มรสเด็ดในเมนูอาหารเช้า

นอกเหนือจากธีมทั่วไปแต่ความพิเศษแตกต่างกันไปตามภูมิภาค

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของ Van ซึ่งเร็ว ๆ นี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก

แยม

อย่างที่คุณเห็น ชาวเติร์กก็สนใจเช่นกัน แยมเช่น แยมแอปริคอต แยมสตรอเบอร์รี่ แยมเชอร์รี่เปรี้ยว แยมลูกพลัม แยมมะเดื่อ แยมมะตูม แยมกุหลาบ แยมมะกรูด คุณอาจพบแยมผลไม้และผักทุกชนิดในตุรกีรวมถึงพริกขี้หนู

ครีมน้ำผึ้งและ Clotted

นี่คือความหรูหราของอาหารเช้าส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง ครีมจับตัวเป็นก้อนของ "kaymak" เป็นครีมที่ดีพอๆ กับที่คุณจะพบได้ทุกที่ในโลก และ น้ำผึ้งตุรกี ยังขึ้นชื่อว่าเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดด้วยพันธุ์ต่างๆ กว่าร้อยชนิด (ขึ้นอยู่กับดอกไม้ที่ผสมเกสร) ซึ่งทั้งหมดล้วนมาจากธรรมชาติ 100% ในความเป็นจริง น้ำผึ้งที่ออกจากหวีนั้นพบได้ทั่วไปในตุรกี โดยคนในท้องถิ่นจะไปซื้อน้ำผึ้งทั้งรังแทนที่จะซื้อขวดโหล

ไข่

ชาวเติร์กชอบเลี้ยงตัวเองด้วยไข่กับไส้กรอกหมักหรือไข่กวนกับมะเขือเทศ พริกหยวก พริกหยวก และเครื่องเทศ เช่น พริกป่น ออริกาโน และพริกไทยดำบด เมนูไข่กวนนี้เรียกว่าเมเมน

ชาตุรกี มีบทบาทอย่างมากในมื้อเช้า

มีการบริโภคชาในตุรกีมากกว่าประเทศอื่นๆ ในโลก และเริ่มที่อาหารเช้า ชาดำ เป็นเรื่องธรรมดามากกว่าชาชนิดอื่น ๆ และในตุรกี มันถูกทำขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า a กาต้มน้ำซึ่งแยกความเข้มข้นของชาและน้ำต้มออกจากกัน มันแรงแต่ไม่เคยขม และจากการศึกษาพบว่า ชาตุรกี ช่วยควบคุมหลอดเลือดและหัวใจ ลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย เสิร์ฟมาในถ้วยแก้วที่มีร่องสวยงาม เพิ่มความสวยงามให้กับอาหารเช้า

ในระยะสั้น:

• อาหารเช้าแบบตุรกีอุดมสมบูรณ์มาก
• คนตุรกีกินหลายอย่างในมื้อเช้า พวกเขาไม่ชอบอะไรง่ายๆ
• เป็นเรื่องปกติในตุรกีที่จะไปรับประทานอาหารเช้าที่ร้านอาหารหรือที่บ้านของใครบางคน
• คนตุรกีดื่ม ชา แทนกาแฟในมื้อเช้า หลังอาหารเช้าพวกเขาดื่ม กาแฟตุรกี.
• ชาวตุรกีกินผัก เช่น มะเขือเทศหรือแตงกวาในมื้อเช้า นอกจากนี้ยังมีการรับประทานมะกอกเป็นอาหารเช้าในตุรกี
• เบเกิล (ขนมอบคล้ายเบเกิล) ชีส และชาเป็นอาหารเช้าที่คนตุรกีโปรดปรานมากที่สุด