Сахлеп (или салеп) је брашно направљено од кртола орхидеја рода Орцхис (укључујући врсте Орцхис масцула и Орцхис милитарис). Ови кртоли садрже хранљив скробни полисахарид који се зове глукоманан. Како стоји у чланку Тхе Тимес-а: „.. ружа може да говори о дворској љубави, а љиљан о чистоћи, али орхидеје говоре нешто друго, и то отворено — […]
Таг Арцхивес: сахлеп
Салеп или Сахлеп, обично зимско пиће за унутрашње грејање у Турској. Салеп се продаје као готов прах и помеша са хладном водом или млеком, кува до стврдњавања, а затим се по жељи додаје циметом. Салеп се добија из корена орхидеја које се ретко налази у западној Азији и Турској. Орхидеја је […]
