Сахлеп (Или салеп) је брашно направљено од кртола орхидеја рода Орцхис (укључујући врсте Орцхис масцула и Орцхис милитарис). Ови кртоли садрже хранљив скробни полисахарид који се зове глукоманан.
As Чланак у Тајмсу каже: „.. ружа може говорити о дворској љубави, а љиљан о чистоти, али орхидеје говоре нешто друго, и отворено — секс. Упарени сферични гомољи европских орхидеја подстакли су њихову употребу као афродизијака од давнина.
Стари Римљани су користили млевене луковице орхидеја за прављење пића, које су називали неколико имена, посебно сатирион и пријапискус. Као што имена говоре, и они су га сматрали моћним афродизијаком. О салепу, Парацелзус је написао: „Ево корена Сатириона, зар није формиран као мушки потајни делови? Ово нико не може порећи. Сходно томе, магија га је открила и открила да може вратити мушкост и страст мушкарца”.
Сахлеп брашно се конзумира у напитцима и десертима, посебно у кухињама бившег Отоманског царства, где је било традиционално зимско пиће. Његова потрошња се проширила даље од Енглеске и Немачке пре успона кафе и чаја, а касније је нуђен као алтернативни напитак у кафићима. У Енглеској је пиће било познато као салооп. Популаран у 17. и 18. веку у Енглеској, његова припрема је захтевала да се салеп прах додаје у воду док се не згусне, након чега би се засладио, а затим зачинио водом од цветова наранџе или руже. Замена корена британске орхидеје, позната као „псеће камење“, била је прихватљива у 18. веку за оригиналне турске варијанте.
Поред свог својства афродизијака, има неколико здравствених предности. Одржава тело топлим, повећава отпорност на хладноћу. Штавише, прилично је хранљив. Нарочито када се припрема са млеком, олакшава варење и смирује стомак, омекшава груди, ублажава затвор, јача децу и спречава дијареју када се користи са циметом и ђумбиром. Зато се сахлеп користи у неколико медицинских сврха, а толико је распрострањен у Турској.
Такође, недавно научни докази сугерише да је орхидеја обећавајућа сировина за развој комерцијално одрживог и вредног лека за еректилну дисфункцију.
