Tag Archív: zmrzlina

Sahlep (alebo salep) je múka vyrobená z hľúz orchidey rodu Orchis (vrátane druhov Orchis mascula a Orchis militaris). Tieto hľuzy obsahujú výživný, škrobový polysacharid nazývaný glukomanán. Ako sa uvádza v článku The Times: „ruža môže vystihovať dvornú lásku a ľalia čistotu, ale orchidey hovoria niečo iné a otvorene – […]