Sahlep (alebo salep) je múka vyrobená z hľúz orchidey rodu Orchis (vrátane druhov Orchis mascula a Orchis militaris). Tieto hľuzy obsahujú výživný, škrobový polysacharid nazývaný glukomanán. Ako sa uvádza v článku The Times: „ruža môže vystihovať dvornú lásku a ľalia čistotu, ale orchidey hovoria niečo iné a otvorene – […]
Tag Archív: sahlep
Salep alebo Sahlep, obyčajne zimný nápoj s vnútorným ohrievačom v Turecku. Salep sa predáva ako hotový prášok a zmiešaný so studenou vodou alebo mliekom, varený do stuhnutia a potom pridaný so škoricou na želanie. Salep sa získava z koreňov orchideí, ktoré sa zriedka vyskytujú v západnej Ázii a Turecku. Orchidea je […]
