Suchá fazuľa je jednou z najobľúbenejších chutí tureckej kuchyne. 100 gramov surovej fazule obsahuje 281 kalórií, 29.4 gramov sacharidov, 32.2 gramov vlákniny, 21.8 gramov bielkovín, 1.4 gramov tuku. Je bohatý na vitamíny A, C, D, B5, B6, B9, B12, ako aj horčík, železo a draslík. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha regulovať tráviaci systém. Odporúča sa konzumovať počas tehotenstva, pretože obsahuje veľa železa a kyseliny listovej. Obsah draslíka, bielkovín a horčíka podporuje správnu funkciu obličiek. Je tiež bohatý na tiamín, ktorý vyživuje mozgové bunky. Keďže sa trávi pomaly, nezvýši naraz hladinu cukru v krvi. Suchá fazuľa je tiež dobrou alternatívou pre tých, ktorí nemôžu konzumovať mäso alebo vegetariánov.
Jeden deň pred varením by sa mal uchovávať vo vode. Keďže nadmerná konzumácia spôsobí problémy, ako sú napríklad tráviace ťažkosti, je prospešné ju konzumovať vyvážene.
Recenzia
Momentálne nie sú žiadne recenzie