Turecká kuchyňa je ovplyvnená rôznymi kultúrami a má bohatú ponuku ovplyvnením kultúr. Jedným z popredných produktov bohatej ponuky je turecká Baklava. Baklava je druh dezertu, ktorý sa varí tak, že sa vnútorné mažiare vložia medzi veľmi tenké pečivo a rozlejú sa naň cukrovým sirupom. Baklava pochádza z […]
Kategória Archív: jedlo
Turci stále uprednostňujú domáce jedlo. Hoci novozavedený spôsob života tlačí novú generáciu k tomu, aby sa stravovala vonku; Turci vo všeobecnosti radšej jedia doma. Typické jedlo sa začína polievkou (najmä v zime), po ktorej nasleduje jedlo zo zeleniny alebo strukovín uvarených v hrnci (zvyčajne s mäsom […]
Turecká kuchyňa je do značnej miery dedičstvom osmanskej kuchyne, ktorú možno opísať ako spojenie a zdokonaľovanie stredoázijských, stredovýchodných, východoeurópskych a balkánskych kuchýň. Turecká kuchyňa následne ovplyvnila tieto a ďalšie susedné kuchyne, vrátane kuchyne juhovýchodnej Európy ( Balkán), stredná Európa a západná Európa. Osmani spojili rôzne kulinárske tradície […]
Turecko vyrába veľa druhov syra, väčšinou z ovčieho mlieka. Vo všeobecnosti tieto syry nie sú dlho zrejúce a majú pomerne nízky obsah tuku. Výroba mnohých druhov syra je miestna pre konkrétne regióny. Pri stane; Beyaz peynir je slaný slaný syr, ktorý dostal svoj názov podľa svojej bielej farby („biely syr“). Je podobná fete, ale nie je taká silná. […]
Pide nazývaný „turecká pizza“ je plochý chlieb pečený v peci na drevo. Dodáva sa s rôznymi mäsovými polevami: obľúbenými ponukami sú sujuk (turecká klobása), pastrami a mleté (kıyma) alebo nasekané (kuşbaşı) jahňacie mäso. Používa sa aj syr a zelenina. Existujú reštaurácie, ktoré sa úplne venujú pide a vo väčšine z nich kuchár […]
Tisíce Turkov hlasujú na Twitteri, aby rozhodli, či sa menemen má vyrábať s cibuľou alebo bez nej. Vedat Milor, jeden z najznámejších tureckých kritikov jedla a televíznych osobností, sa raz a navždy pokúsil ukončiť najväčšiu diskusiu v gastronomickom sektore krajiny uverejnením prieskumu na Twitteri, ktorý prilákal viac ako 330,000 XNUMX ľudí […]
Toto tradičné turecké jedlo je na raňajky. Menemen je veľmi jednoduchý na prípravu a mimoriadne výživný. Sú to jednoducho miešané vajíčka varené v dusenej zelenine a podávané horúce s chlebom. Recept pre 4 osoby: 6 vajec 4 stredné a sladké chutné paradajky, olúpané a nakrájané na malé kúsky 4 dlhé zelené papriky nakrájané na malé […]
Pri hodnotení najlepších kuchýň na svete je pre väčšinu ľudí prekvapením, že turecká kuchyňa bola spolu s francúzskou a čínskou ohodnotená ako jedna z troch veľkých kuchýň na svete. Ak sa však pozriete späť v čase, vysvetlenie výnimočného tureckého jedla je […]
Döner kebab sú mäsové filé poukladané na zvislom ražni a opečené na zvislom grile. Doner (Döner) znamená v turečtine „otočenie“. Vertikálny ražeň sa otáča alebo otáča pred zdrojom tepla (drevené uhlie, plyn alebo elektrický). Keď je mäso priamo oproti zdroju tepla správne opečené, ražeň je […]
O tureckom jedle sa často hovorí, že je jedným z najlepších na svete. Tradičné jedlá prežili viac ako tisíc rokov z mnohých dôvodov, ale jedným z najsilnejších dôvodov je nádherné stredomorské podnebie. Umiestnenie krajiny medzi Stredozemným morom a Ďalekým východom pomohlo […]
