Turecká kaviareň je neoddeliteľnou súčasťou tureckého spôsobu oslavy špeciálnych príležitostí. Konzumujeme ho po dlhom dni na osvieženie pri stretnutí s našimi blízkymi priateľmi a pri zásnubách. Možno sa čoskoro chystáte pohostiť blízkeho priateľa alebo možno len hľadáte spôsob, ako sa osviežiť lahodným nápojom, ak si pripravíte tureckú kávu!
Najvýraznejšou črtou tureckej kávy je, že sa varí v kanvici a podáva sa spolu s usadeninou. V iných kultúrach kávy, hoci sa dužina kávy po uvarení filtruje, v prípade tureckej kávy to tak nie je. Aj po podaní sa káva v šálke ďalej varí. Tiež veľmi malé porcie spôsobujú silnú kávu. Pre tých, ktorí kávu na tento spôsob neobľubujú, bolo vyskúšané ju najskôr osladiť primiešaním medu. V ďalšom období cukor nahradil med.
Existuje správny spôsob varenia, podávania a pitia tureckej kávy. Všetky tieto kroky by ste mali zvládnuť opatrne, inak by bola skúsenosť neúplná.
Ako variť tureckú kávu
Najprv pridajte do hrnca na každú šálku dve čajové lyžičky tureckej kávy. Potom dajte jednu šálku vody na každú šálku kávy. Po vložení všetkých týchto ingrediencií ich dobre premiešajte a kávu dobre premiešajte na miernom ohni. Počas varenia rozdeľte penu do pohárov. Zvyšnú kávu varte 6-7 minút a potom ju nalejte do šálok.
TIPY NA PRÍPRAVU TURECKEJ KÁVY
Je dôležité, aby ste kávu brali čo najčerstvejšie. Je tiež dôležité, aby voda, ktorú budete používať, bola pitná. Chlórované fontánové vody pokazia vašu kávu. Po priložení kávy na sporák ju nikdy nemiešajte a počkajte, kým sa uvarí sama.
Pozor si treba dávať aj pri pridávaní cukru. Je tiež dôležité variť kávu na miernom ohni. Buďte opatrní pri nalievaní kávy do šálok. Kávu by ste mali nalievať do šálok pomaly a od okraja šálky.
Ako to podávať
Starostlivo uvarenú kávu by ste mali podávať špeciálnemu druhu pohár. Pohár musí byť keramický a pokiaľ možno s určitými vzormi, ako je vzor šál. V neposlednom rade ho musíte podávať s tureckým medom resp čokoláda ale Turecké potešenie je vhodnejšia.
