Донер-кебаб представляет собой мясное филе, уложенное стопкой на вертикальный вертел и обжаренное на вертикальном гриле. Донер (Döner) в переводе с турецкого означает «переворачивание». Вертикальный вертел вращается или поворачивается перед источником тепла (угольным, газовым или электрическим). Когда мясо прямо напротив источника тепла правильно прожарено, вертел […]
