Istnienie nasion chia, które są ważnym składnikiem odżywczym bogatym w białko, tłuszcz i błonnik, sięga czasów starożytnych. 100 gramów nasion chia to 486 kalorii i zawiera 42 gramy węglowodanów, 34 gramy błonnika, 17 gramów białka i 31 gramów tłuszczu. Dla dorosłych zaleca się dzienne spożycie 15 gramów (2 łyżki stołowe) nasion chia. Ta ilość zaspokaja 42% naszego dziennego zapotrzebowania na błonnik z zawartością 11 gramów błonnika. Zawiera dużą ilość wapnia w porównaniu z mlekiem, a także jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, a nasiona chia zawierają więcej omega-3 niż łosoś. Ma wysoką zdolność antyoksydacyjną i jest dobrze rozpuszczalnym źródłem miazgi. Zawarty w nim aminokwas tryptofan wydłuża okres sytości. Żelowa struktura, która powstaje, gdy nasiona chia wchodzą w kontakt z wodą, również pomaga w utrzymaniu sytości. Nasiona chia można namoczyć w płynie, zmielić lub spożyć na surowo. Przechowywane w mleku, jogurcie lub wodzie nasiona chia wchłaniają płyn i nabierają żelowej konsystencji. 1 łyżeczkę nasion chia można wymieszać z 3 łyżeczkami ciepłej wody i odczekać 15 minut, przybierając postać żelu i można użyć zamiast 1 jajka.
Nasiona chia można posypywać sałatkami, deserami lub posiłkami i spożywać na surowo. Jeśli chcesz, możesz zmielić nasiona chia i posypać nimi dania mięsne lub wykorzystać do wypieku chleba. Ponieważ jest bardzo bogaty w białko, możesz dodać go do swoich zup i sprawić, że będzie bardziej pożywny.
Recenzje
Nie ma jeszcze żadnych recenzji