Chociaż jest spożywana głównie zimą, ciecierzyca jest ciepłolubną rośliną strączkową, którą uprawia się w czasie upałów. Rośnie obficie w Europie, Afryce i krajach śródziemnomorskich. – 100 gramów ciecierzycy to 364 kalorie i zawiera 61 gramów węglowodanów, 19 gramów białka, 6 gramów tłuszczu – Witaminy A, C, E, K i B, a także fosfor, potas, wapń, żelazo i magnez Zawiera minerały. – To właśnie ciecierzyca ma najwięcej białka wśród roślin strączkowych i dostarcza białka, którego organizm potrzebuje w dużej proporcji. Pomaga w organizowaniu. Miska ciecierzycy zawiera około 12.5 grama błonnika. – Obfita ilość zawartego w nim manganu pomaga chronić zdrowie skóry. – Ciecierzyca jest naturalnym źródłem fitoestrogenów.
Spożywanie ciecierzycy jest bardzo korzystne zwłaszcza dla kobiet, które doświadczają wahań poziomu estrogenu w okresie menopauzy. – Ma coraz większy wpływ na mleko matki. – Aby ciecierzyca nadawała się do spożycia, należy ją dzień wcześniej zostawić w wodzie do picia, aby substancje niestrawione w żołądku przedostały się do wody. Wodę tę należy wlewać podczas gotowania i używać wody słodkiej.
Recenzje
Nie ma jeszcze żadnych recenzji