Historien om Turkish Delight Den tyrkiske gleden som var en viktig del av palasskjøkkenet i den osmanske perioden har hundrevis av års historie. Den søte 'abhisa', som ofte ble konsumert av sassanittene som regjerte i det persiske riket mellom 226 og 652 f.Kr., selv om det ikke er sikkert, men er kjent som […]
Kategori Arkiv: Mat
Hvordan lages sjokolade Sjokolade er laget av frukten av kakaotrær, som er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika. Fruktene kalles pods og hver pod inneholder rundt 40 kakaobønner. Bønnene tørkes og stekes for å lage kakaobønner. Det er uklart nøyaktig når kakaoen kom på stedet eller hvem […]
Søtsaker er avgjørende deler av tradisjonell tyrkisk frokost. Enkle søtsaker som syltetøy hjelper deg til å føle deg mer energisk ved å øke blodsukkeret. Derfor er det uunnværlig, spesielt hvis du trenger å komme til deg selv i løpet av en veldig kort periode. I dette innlegget vil vi fortelle deg om de forskjellige typene syltetøy og andre […]
Honning er en av de største gavene naturen noen gang har gitt. Smaken og dens mange funksjoner gjør den uunnværlig. Den kan brukes både som søtningsmiddel og medisin. Honning er et sterkt antiseptisk middel, har antibakterielle egenskaper. Takket være denne funksjonen helbreder eller beskytter den mange sykdommer. Derfor kan den brukes som medisin for å […]
Historien til oliventreet, derfor olivenoljen, går for 6000 år siden. Det ble startet å dyrke den i Sørøst-Anatolia før skrift ble funnet. Den sprer seg herfra til Kreta og antikkens Hellas, derfra til hele middelhavsbassenget… I disse regionene ble olivenolje en viktig del av […]
Berømmelsen til tyrkisk glede; en av de viktigste oppfinnelsene av tyrkisk konfekt, har utvidet seg til verden. Fra det øyeblikket det ble oppfunnet, så utlendinger på det som en eksotisk søtmat fra Orienten. Det ble sett på som en stor hemmelighet, da de ikke visste hva det var laget av. tyrkisk […]
Et annet konkret eksempel på det tyrkiske kjøkkenets rikdom er uten tvil tørket frukt og nøtter. Mat er helt klart en del av materiell kultur, men materiell kultur kan også undersøkes fra et sosialt perspektiv. I vår kultur har tørket frukt og nøtter også fått en sosial betydning. Tørket frukt og nøtter […]
Du har kanskje likt Turkish Delight før, også kjent som lokum, men du har egentlig aldri prøvd det før du har hatt et sted det hele stammer fra. Selv om de nøyaktige spesifikasjonene av Turkish Delights opprinnelse ikke er klare (som tilfellet er med alle oppskrifter og konfekt), antas det i stor grad å ha funnet sitt hjem her i Istanbul. Så ingen tur […]
Hvis du leter etter en rask oppskrift for å tilberede en god dessert. Du trenger kun 6 ingredienser og litt tid til denne tykke og kremete desserten. Du kan finne ulike typer Helva i vår butikk. Forberedelsestid: 2 minutter Koketid: 17 minutter Total tid: 19 minutter INGREDIENSER 2 kopper vann 1 kopp […]
Cezerye er en søtspesialitet i Tarsus og Mersin. Når folk besøker disse byene, kjøper de pakker med cezerye for å ta med seg og gi vennene sine. Foreldrene mine bor der og tar alltid med en pakke til oss når de besøker oss. Det høres kanskje en veldig enkel gulrotsøt ut, men det er absolutt en […]
