Sausās pupiņas ir viena no populārākajām turku virtuves garšām. 100 grami neapstrādātu pupiņu satur 281 kaloriju, 29.4 gramus ogļhidrātu, 32.2 gramus šķiedrvielu, 21.8 gramus olbaltumvielu, 1.4 gramus tauku. Tas ir bagāts ar A, C, D, B5, B6, B9, B12 vitamīniem, kā arī magniju, dzelzi un kāliju. Tas palīdz regulēt gremošanas sistēmu ar augstu šķiedrvielu saturu. Ieteicams lietot grūtniecības laikā, jo satur daudz dzelzs un folijskābes. Tā kālija, olbaltumvielu un magnija saturs atbalsta pareizu nieru darbību. Tas ir arī bagāts ar tiamīnu, kas baro smadzeņu šūnas. Tā kā tas tiek sagremots lēni, tas uzreiz nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Sausās pupiņas ir arī laba alternatīva tiem, kuri nevar ēst gaļu vai veģetāriešiem.
Vienu dienu pirms vārīšanas tas jātur ūdenī. Tā kā pārmērīgs patēriņš radīs tādas problēmas kā gremošanas traucējumi, ir lietderīgi to lietot sabalansēti.
Atsauksmes
Nav atsauksmju