Turku brokastis

Turki parasti dod priekšroku bagātīgām brokastīm. Tipiskas turku brokastis sastāv no siera (beyaz peynir, kaşar utt.), sviesta, olīvām, olām, tomātiem, gurķiem, ievārījuma, medus, un kaymak, sucuk (pikā turku desa, var ēst ar olām), bekons, börek, simit, poğaça un zupas Turcijā ēd kā rīta maltīti. Brokastu specialitāte saucas menemen, ko gatavo ar tomātiem, zaļajiem pipariem, sīpoliem, olīveļļu un olām. Vienmēr, Turku tēja tiek pasniegts brokastīs. Turku vārds brokastīm kahvaltı nozīmē “pirms kafija” (kahve, 'kafija'; altı, 'zem').