cezerye yra ypatingas saldus Tarsuose ir Mersinuose. Kai žmonės lankosi šiuose miestuose, jie perka cezerye pakuotes, kurias pasiima su savimi ir padovanoja savo draugams. Ten gyvena mano tėvai ir visada, kai lankosi pas mus, atsineša mums paketą.
Tai gali atrodyti labai paprasta, morkų saldu, tačiau skirtingose parduotuvėse gaminamų cezerijų skonis visiškai skiriasi. Aš turėjau galimybę paragauti kelių skirtingų cezerijų ir visiškai man pasirodė, kad Gorallar gaminamas skaniausias. Deja, jie nepateikia tikslaus recepto, tačiau saugo jį kaip paslaptį. Kai jūs paprašote jo recepto, jie tiesiog sako, kad sumaišo morkas, cukrų, riešutus ir cinamoną. Aš tikiu, kad tai daugiau nei tai.
cezerye ir Graikinių riešutų dešrelės yra skirtingi.
Kita priežastis, kodėl aš ypač myliu šią saldainių parduotuvę, yra ta, kad jie turi labai gražų paketą. Atidarę jo dangtelį, pamatysite keletą gražių nuotraukų apie svarbias ir turistines Tarso vietas. Leisk man pasakyti jų vardus. Iš kairės į dešinę: Kleopatros vartai, Didžioji mečetė, Šv. Pauliaus šulinys, Donuktas Romos šventykla. Daugybė turistų kasmet lankosi Tarsuose, norėdami pamatyti šias vietas. Šv. Pauliaus bažnyčia ir, be kita ko, labiausiai traukia. Manau, kad šias gražias detales yra sudėti į saldaus paketo nuotraukas.
Geriausias desertas, pagamintas su morkomis, yra šis cezerye.
- Prep laikas: 30 minučių
- Kuko laikas: 30 minučių
- Bendras laikas: 1 valandą
INGREDIENTAI
- 400g morkų
- 200g cukrus
- 100g graikinis riešutas, subyrėjo
- Tarkuotas kokosas
- Truputis vandens
INSTRUKCIJOS
- Morkas sutarkuokite ir sudėkite į didelį puodą.
- Truputį vandens ištirpinkite cukrų ir supilkite į puodą. Virinama ant vidutinės ugnies. Iš pradžių nepilkite daug vandens, nes morkos taip pat išskiria sultis. Jei reikia, įpilkite mažai karšto vandens.
- Virinama retkarčiais maišant, kol morkos ištirps ir pasidarys mastikos storis. Norėdami suprasti, ar tai gerai, šaukštu paimkite nedidelį gabalėlį ir nubraukite jį tarp nykščio ir smiliuko. Jei jis priklijuojamas ant vieno piršto, kai atsisakote riedėjimo, tai yra padaryta.
- Nukelkite jį nuo ugnies, įmeskite sutrintą graikinį riešutą į puodą ir gerai išmaišykite.
- Šlapias skaitiklis ir užpilkite ant jo šią morkų pastą.
- Suteikite jam stačiakampę formą su mentele. Nedarykite jos per plonos. Leiskite pailsėti ir atvėsti.
- Kai jis pakankamai atvės, sušlapinkite peilį ir supjaustykite stačiakampiais. Pjaustant dažnai sušlapinkite peilį, kitaip saldusis prilipo prie jo ir jį sunku pjaustyti.
- Paskutinis žingsnis: morkų batonėlius aptepkite tarkuotu kokosu ir patiekite.
