마른 콩은 터키 요리에서 가장 인기 있는 맛 중 하나입니다. 생콩 100g은 281칼로리, 탄수화물 29.4g, 섬유질 32.2g, 단백질 21.8g, 지방 1.4g입니다. 비타민 A, C, D, B5, B6, B9, B12와 마그네슘, 철, 칼륨이 풍부합니다. 섬유질 함량이 높아 소화 시스템을 조절하는 데 도움이 됩니다. 철분과 엽산이 풍부하여 임신 중 섭취를 권장합니다. 칼륨, 단백질 및 마그네슘 함량은 신장 기능의 적절한 기능을 지원합니다. 또한 뇌 세포에 영양을 공급하는 티아민이 풍부합니다. 천천히 소화되기 때문에 단번에 혈당을 올리지 않습니다. 마른 콩은 육식을 할 수 없거나 채식주의자를 위한 좋은 대안이기도 합니다.
요리하기 하루 전에 물에 담가 두어야 합니다. 과도하게 섭취하면 소화불량 등의 문제가 생기므로 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
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