დონერ ქაბაბი არის ხორცის ფილე, რომელიც დაწყობილია ვერტიკალურ შამფურზე და შემწვარი ვერტიკალურ გრილზე. Doner (Döner) თურქულად „მოქცევას“ ნიშნავს. ვერტიკალური შამფური ბრუნავს ან ტრიალებს სითბოს წყაროს წინ (ნახშირი, გაზი ან ელექტრო). როდესაც სითბოს წყაროს პირდაპირ მოპირდაპირე ხორცი სათანადოდ არის შემწვარი, შამფურზე […]