მერსინის ტარსუსი ძალიან ძველი დაბაა. არქეოლოგიური გათხრები აჩვენებს, რომ ქალაქის ისტორია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 7000 წლით თარიღდება. რაიონი, რომელიც კილიკიური ცივილიზაციის ცენტრი იყო, მრავალ ცივილიზაციას მასპინძლობდა. მიუხედავად ისტორიული მნიშვნელობისა ბიზანტიიდან რომამდე, ქალაქი ამ ასპექტით არ გამოირჩევა. ტარსუსს აქვს […]
ლულა, რომელსაც არ აქვს სტანდარტული ზომები სიგრძეზე და სიგანეზე, ოსმალეთის ხმლების ფორმაა და ევროპული ხმლებისაგან ამ თვისებით განსხვავდება. ოსმალეთის ხმლები, როგორიცაა ერთუგრილისა და ფატიჰის ხმლები, მზადდებოდა დანის წვერიდან მცირე დახრილობით და ცალმხრივი ბასრი კიდით. ეს ფერდობი, რა თქმა უნდა, […]
ისტორიული პროცესის განმავლობაში სხვადასხვა ტიპის ხელჯოხები იქცა სხვადასხვა კულტურის სტატუსის სიმბოლოდ, როგორც ყოველდღიურ მოთხოვნილებებს შორის, ასევე სოციალურ ნორმებში. ფუფუნების სიმბოლო ისტორიაში ძველ ეგვიპტეში ხელჯოხები, რომლებიც აკრძალული იყო მონებისთვის, მხოლოდ თავისუფალ ადამიანებს ჰქონდათ უფლება ატარონ, იყო 90 სმ-დან 180 […]
ტელკარი, მარდინისა და ბეიპაზარის ხელოვნება, ცნობილი სამკაულია და პოპულარული ტენდენციაა ადგილობრივებისა და ტურისტებისთვის, რომლებიც თურქეთში სტუმრობენ. ტელკარის ხელოვნების დიზაინი და სტილი განსხვავდება თურქეთის დასავლეთ სანაპიროზე გაყიდული სამკაულებისგან, რომლებიც, როგორც წესი, დიდი ქალაქ სტამბოლიდან არის მოპოვებული. რა არის ტელკარი? ტელკარი არის […]
დღეს, აია სოფია არის მესამე შენობა იმავე ადგილას, რომელიც აგებულია წინადან განსხვავებული არქიტექტურული გაგებით. ის ააშენა იმპერატორ იუსტინიანეს მიერ ანთემიუს ტრალესელთან (აიდინთან) და ისიდოროს მილეტოსთან (ბალატთან). მეჩეთად გადაკეთებული მისი მშენებლობა 532 წელს დაიწყო და ხუთ წელიწადში დასრულდა და გაიხსნა […]
აია სოფია არის დიდი არქიტექტურული სილამაზე და მნიშვნელოვანი ძეგლი როგორც ბიზანტიის, ასევე ოსმალეთის იმპერიებისთვის. ოდესღაც ეკლესია, მოგვიანებით მეჩეთი, ახლა კი მუზეუმი თურქეთის რესპუბლიკაში, აია სოფია ყოველთვის იყო თავისი დროის ძვირფასი. Hagia Sophia მდებარეობს თურქეთში სტამბოლში. ეს არის ქალაქის ევროპულ ნაწილში სულთანაჰმეტის მხარეში […]
ჰალვა თურქეთში და ახლო აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში ჩვეულებრივი დესერტია. ჰალვას (ჰალვა, ჰელვა) მრავალი სახეობა აქვს მრავალ სხვადასხვა ქვეყანაში. ასევე, ცნობილია როგორც ამინის წვნიანი. ბოლოს მოდის ვახშამზე. თურქულ სამზარეულოში გავრცელებულია ფქვილის ჰალვა და სემოლინის ჰალვა. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია ფქვილი ან სემოლინა, ზეთი, შაქარი, რძე, ნაღები. სემოლინა […]
ფამუქალე უძველესი დროიდან მნიშვნელოვანი კულტურების გადაკვეთის პუნქტი იყო და ცნობილია თავისი სამკურნალო ცხელი წყაროებით. ასევე, ეს უბანი, რომელიც ცნობილია კალციუმის ოქსიდის შემცველი თერმული წყლებით, ერთ-ერთია მსოფლიოში იმ რამდენიმე ბუნებრივ არეალში. უძველეს ქალაქს, სახელად იერაპოლისს, რომელიც გადაჯაჭვულია ფამუკალესთან, ჰიერას სახელი ეწოდა, […]
ცხელი წყაროები არის აბანოები, რომლებიც აგებულია ცხელ, სამკურნალო წყლებზე, რომლებიც მიწისქვეშ ადუღებენ დედამიწას. ცხელი წყარო, რომელიც დღეს ჯანმრთელობის ტურიზმად ითვლება, შეიცავს მინერალიზებულ თერმულ წყლებს და ამ წყლებში შემავალ ტალახს; ეს არის სამკურნალო აპლიკაცია, რომელიც გამოიყენება აბანოსთან, სასმელთან და სასუნთქ გზებთან და შემდეგ კომბინირებული სხვადასხვა […]
სუმაკის მცენარის ნაყოფი მოწითალო, მჟავეა. შესაბამისი მეთოდებით გაშრობის შემდეგ სუფრის მარილი და დაფქული ფქვავენ და სანელებლად მიიღება „სუმაკი“. განსაკუთრებით სასურველია, რადგან ამცირებს ხახვის სალათებში სუნს. კვლევებში დაფიქსირდა, რომ მას აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, როგორიცაა ლიმონი. Ამავე […]
