საჰლეპი (ან სალეპი) არის ფქვილი, რომელიც მზადდება ორქიდეის გვარის Orchis-ის ტუბერებისგან (სახეობები Orchis mascula და Orchis militaris). ეს ტუბერები შეიცავს მკვებავ, სახამებლიან პოლისაქარიდს, რომელსაც გლუკომანანს უწოდებენ.
As Times-ის სტატია ამბობს: “.. ვარდი შეიძლება მიუთითებდეს თავაზიან სიყვარულზე და შროშანის სიწმინდეს, მაგრამ ორქიდეები სხვას ამბობენ და უხეშად - სექსი. ევროპის ადგილობრივი ორქიდეების დაწყვილებულმა სფერულმა ტუბერებმა აიძულა მათი გამოყენება, როგორც აფროდიზიაკი უძველესი დროიდან“.
ძველი რომაელები ორქიდეის დაფქულ ბოლქვებს სასმელების დასამზადებლად იყენებდნენ, რომლებსაც რამდენიმე სახელს უწოდებდნენ, განსაკუთრებით სატირიონი და პრიაპისკუსი. როგორც სახელები მიუთითებს, ისინი ასევე თვლიდნენ, რომ ეს იყო ძლიერი აფროდიზიაკი. სალეპის შესახებ პარაცელსუსმა დაწერა: „აჰა სატირიონის ფესვი, განა ის არ არის ფორმირებული, როგორც მამრობითი საიდუმლო ნაწილები? ამას ვერავინ უარყოფს. შესაბამისად, მაგიამ აღმოაჩინა იგი და გამოავლინა, რომ მას შეუძლია აღადგინოს მამაკაცის მამაკაცურობა და ვნება“.
საჰლეპი ფქვილს მოიხმარენ სასმელებში და დესერტებში, განსაკუთრებით ყოფილი ოსმალეთის იმპერიის სამზარეულოში, სადაც ის ტრადიციული ზამთრის სასმელი იყო. მისი მოხმარება გავრცელდა ინგლისსა და გერმანიაში ყავისა და ჩაის გაჩენამდე, მოგვიანებით კი მას ალტერნატიულ სასმელად სთავაზობდნენ ყავის სახლებში. ინგლისში სასმელი ცნობილი იყო როგორც სალოპი. მე-17 და მე-18 საუკუნეებში ინგლისში პოპულარული იყო, მისი მომზადება მოითხოვდა, რომ სალეპის ფხვნილი დაემატებინა წყალში შესქელებამდე, რის შემდეგაც იგი დატკბებოდა, შემდეგ ფორთოხლის ყვავილით ან ვარდის წყლით არომატიზებული. ბრიტანული ორქიდეის ფესვების ჩანაცვლება, რომელიც ცნობილია როგორც "ძაღლის ქვები", მისაღები იყო მე -18 საუკუნეში ორიგინალური თურქული ვარიანტებისთვის.
გარდა მისი აფროდიზიაკის თვისებები, მას აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი. ის ინარჩუნებს სხეულს სითბოს, ზრდის სიცივის წინააღმდეგობას. უფრო მეტიც, ის საკმაოდ მკვებავია. განსაკუთრებით რძით მომზადებისას, ის აადვილებს საჭმლის მონელებას და ამშვიდებს კუჭს, არბილებს გულმკერდს, ხსნის ყაბზობას, აძლიერებს ბავშვებს და ხელს უშლის დიარეას დარიჩინთან და კოჭასთან ერთად გამოყენებისას. ამიტომაც საჰლეპი რამდენიმე სამედიცინო მიზნისთვის გამოიყენებოდა და ის ასე გავრცელებულია თურქეთში.
ასევე, ბოლო სამეცნიერო მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ ორქიდეა არის პერსპექტიული ნედლეული ერექციული დისფუნქციის კომერციულად სიცოცხლისუნარიანი და ღირებული წამლის შესაქმნელად.
